토마토를 설탕에 절여 먹으면 영양소가 파괴되나요?

주변에서 토마토가 몸에 좋다는 이야기를 많이 들어서 이번에 토마토를 먹어보려고 하는데요. 토마토 특유의 맛 때문에 토마토를 그냥 먹기는 힘들고 토마토를 설탕에 절여먹으려고 생각 중입니다. 그런데 토마토를 설탕에 절여 먹으면 영양소가 파괴된다는 이야기가 있어서 고민입니다. 토마토를 설탕에 절여 먹으면 정말로 영양소가 파괴되는지 궁금합니다.

4개의 답변이 있어요!

  • 토마토가 몸에 좋아서 저도 토마토를 매일 먹고는 있습니다. 어려서는 어머니께서 잘익은 토마토를

    납작하게 썰어서 설탕을 켜켜이 뿌려서 드시곤 했는데요.

    나중에 성인이 되서 알았는데, 토마토에는 비타민 C가 있고 토마노를 기름에 가열해서 먹으면

    비타민 E가 활성화 된다고 하더라구요. 설탕성분이 영양분은 없고 칼로리만 높은데 토마토에 있는

    비타민 C를 파괴하고 항산화 물질의 흡수를 방해한다고 합니다.

    이 사실을 알고 난 이후로는 그냥 생으로 먹거나 계란과 올리브에 볶아서 먹고 있습니다.

    영양적인 궁합을 잘 알고 먹으면 건강에 더 유익한 것 같습니다.

  • 안녕하세요 알아봤습니다.

    설탕은 칼로리에 비해서 영양가가 거의 없기 때문에 영양학적으로도 추천드리고 싶지 않습니다.

    토마토에 설탕을 묻혀먹게 되면 토마토의 영양분을 섭취하긴 하지만, 과도한 당분도 섭취하게 된다고 합니다

    장기적인 섭취는 당뇨병과 심장질환 같은 질병을 유발할수 있다고 합니다. 설탕을 찍어서 드시게 되면

    토마토의 영양소 흡수를 방해가 할수가 있다고 합니다.

    영양소를 효과적으로 흡수를 시키려면 올리브오일 같은 지방과 같이 섭취하는것이 건강측면에서는 선택이 될것입니다.

    설탕은 혈당수치를 급격하게 올려버리게 되서 급격하게 혈당변화에 올수가 있다고 합니다

    <참고만해주세요>

    토마토를 효과적으로 먹는 방법으로는 영양소 파괴를 최소화할수있는 생으로 드시는것이 제일 좋다고 합니다.

  • 토마토에 설탕을 같이 절여먹으면 토마토 성분이 파괴될수 있습니다 즉 토마토에는 비타민B가 뜸뿍 들어있는데요

    설탕을 뿌려 먹으므로서 토마토의 비타민B가 설탕을 파괴하는데 쓰여 비타민B각 흡수가 안될수가 있습니다

  • 안녕하세요

    설탕에저도뿌려먹는걸

    되게좋아하는데

    영양소파괴보다는

    당때문에그런것같습니다.

    근데

    토마토는 그냥 잘라서먹어도맛잇어요