간편하게 먹을 수 있는 레토르트 식품은 어떻게 제조되나요?

Question

평소에 시간이 촉박하거나 귀찮을 때 레토르트 식품을 자주 이용하는데 매번 어떤 원리로 만들어졌길래 오랫동안 보관이 가능한건지 궁금해서 물어봅니다

Answer 1

녜 궁금하셨나 봅니다

레토르트 식품은 식품을 밀봉된 용기 안에 넣고

고온에서 가열하는 살균 과정을 거쳐치기 때문에

미생물의 성장을 억제하고 장기간 보관이 가능하게 합니다