안녕하세요, 냉동해두신 찹쌀순대를 오늘 저녁에 맛있게 드시는 좋은 방법은 찜기를 이용하는 것입니다.
꽁꽁 언 상태라면 드시기 전에 실온에 잠시 꺼내두시거나 냉장실에서 살짝 해동해주시면 좋습니다. 그리고 찜기에 물이 끓어오르면 순대를 넣고 중불에서 10~15분 정도 푹 쪄주시면 식당에서 갓 나온 것처럼 찰지고 촉촉한 식감을 살릴 수 있습니다.
만약에 찜기가 없고 시간이 부족하시다면 전자레인지를 활용하시는 것이 좋겠습니다. 순대를 접시에 담고 수분이 날아자기 않도록 물을 살짝 뿌리신 뒤 랩을 씌우거나 젖은 키친타월을 덮어서 3~4분 정도 돌려주시면 되겠습니다. 여기서 너무 오래 돌리면 순대 옆구리가 터져서 당면이 탈출할 수 있으니, 중간중간 상태를 확인하시면서 끊어 돌리는 것을 권장드립니다.
혹시 썰지 않은 통순대라면 따뜻하게 대우신 후, 칼에 물이나 식용유를 살짝 발라서 썰어야 단면이 터지지 않고 깔끔하게 잘립니다.