간고등어는 일반 생고등어에 비해 몸에 좋지 않은지 궁금합니다.

Question

안녕하세요 간고등어의 경우 소금을 많이 넣어서 일반 생선보다 짠데요 이러한 간고등어를 먹는 것은 일반 고등어를 먹는것보다 건강상 좋지 않은 것인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

간고등어는 장기보관등의 이유로 소금으로 간을 해놓은생선으로, 나트륨함량이 굉장이 높습니다. 수분이외 영양소 차이는 별로 없지만 나트륨을 주의하고싶으시다면 간고등어 섭취는 권장드리지않습니다

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.생선에 간을 했다 그래서 몸에 나쁘지 않습니다.

사람이 살아가는데 소금은 필요한 것이기 때문에 필요한 양만큼 드신다고 생각하시면 될 것 같습니다

Answer 3

안녕하세요.

간고등어는 일반 고등어보다 DHA와 EPA가 많고, 비타민 A와 D가 많습니다. 하지만, 소금이 많이 들어있어 과다 섭취 시 고혈압, 심장병, 신장병 등의 질환을 유발할 수 있습니다.