발사믹 식초 중 화이트 발사믹과 일반 발사믹 식초의 차이점은 무엇인가요?

Question

발사믹 식초가 일반적으로 알고 있는 포도색 말고 화이트도 있던데요. 두가지의 차이점은 무엇인가요? 제조 방법이나 재료의 차이 맛의 차이가 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요.두발로 걷는 강아지입니다. 해당 질문에 답변 드리겠습니다.

발사믹 식초는 포도즙 또는 포도를 이용해서 만드는 식초입니다.​

일반적인 식초는 막걸리와 소주를 섞어 유리병에 담고 ​거즈로 입구를 막아

숨이 트이게 해놓고 5~7일 가량 두면 식초가 완성됩니다.