뼈해장국이 퍽퍽한 느낌이 드는데 깔끔한 느낌으로 바꾸는 레시피 있을까요?

Question

안녕하세요.

저는 국밥을 되게 좋아하는데요.

그 중에서 뼈해장국은 조금 퍽퍽한 느낌이 들더라구요. 아무래도 맑은 국물 느낌을 선호해서 그러는것 같습니다.

뼈해장국도 맑은 국물 느낌으로 먹을수 있을까요?

Answer 1

뼈해장국을 맑은 국물로 판매하는 곳이 실제로 있습니다.

돼지 등뼈나 목뼈를 푹 우려내 갈비탕이나 곰탕 느낌의 맑은 국물로 판매하는 곳이 있습니다.

메뉴 이름이 맑은 뼈해장국이나 백뼈해장국으로 되어 있습니다.