건강관리
숭늉과 누룽지는 뭐가 다른건가요?
숭늉과 누룽지는 무엇이 다른건가요??
밥먹고 숭늉 한그릇씩 먹었는데, 누룽지랑은 또 다르드라구요.
숭늉의 기원이 궁금합니다
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다
숭늉은 옛날 서민들이 가장 일상적으로 마셔온 구수한 음료라고 할 수 있습니다 밥을 짓고 남은 누룽지에 뜨거운 물을 부면 바로 마실 수 있는 간편함 별다른 재료가 필요 없다는 점 자연스럽게 솥을 씻을 수 있다는 점 덕분에 식사를 끝내고 후식으로 숭늉을 마시는 과정은 우리 고유의 문화 입니다 특히 조선시대에는 승유억불로 인해 차 문화가 쇠퇴하고 승늉문화가 더욱 발달하였으며 12세기 고려를 다녀간 송나라 사신 서경은 고려도경이라는 책에서 고려인들은 숭늉을 가지고 다니며 마신다고 신기해했습니다 실제로 승늉은 밥이 많으면 자연스럽게 죽 형태가 되기에 식사 대용으로도 언제든지 먹을 수 있어요