한국의 양고기가 여전히 왤케 비싼지 모르겠습니다?
안녕하세요. 왠만한 고기들 및 공산품은 수입이 많아서 아주 저렴한 가성비를 즐기고 있습니다. 다만, 양고기는 아직까지도 가격이 너무 비싼것 같습니다. 왜 그런가요?
시장에서 가격이 비싸다면 수요와 공급에 있어 공급이 수요를 못따라가는 이유가 가장 큽니다, 현재 우리나라에서 양 목장 비율이 소나 돼지에 비해 크지 않아 공급량에 한계가 있고, 그에 반해 최근 양고기에 대한 수요는 증가함에 따라 가격이 올라는것입니다. 대부분은 수입을 통해 공급하게 되는데, 양고기 최대 수입국인 호주, 뉴질랜드의 경우 우리나라 관세가 부과되고, 고환율까지 적용되어 수입단가가 높아지는 것도 이유가 될수 있습니다.
양고기 판매하는 처는 양고기 매입원가에 임대료 그리고 여러 인건비 등 비용을 넣고 그리고 이익을 넣어서 판매가격을 산정합니다. 재료비 상승과 여러 에너지가격 상승으로 원가가 올라가고 수요도 큰게 많은 편은 아니니 가격을 올려서 라도 이익을 낼려고 하는 정책입니다.
양고기는 소고기나 돼지고기. 같지않고 질기고 노린내가 난다고 합니다
그래서 어린양을 잡아야 노린내가 덜하다고 합니다
양고기는 전적으로 수입으로 의존하고 있고 비싼편이어서 대중적이지는 못했는데 요즘은 많이 찾는다고 합니다
수입 의존도: 한국은 양고기를 주로 호주, 뉴질랜드 등에서 수입합니다. 수입 과정에서 발생하는 운송비, 관세 및 기타 수입 관련 비용이 가격에 반영됩니다.
양고기 수요: 양고기 소비가 상대적으로 적은 편입니다. 소비가 적으면 시장에서 양고기의 회전율이 낮아져, 가격이 더 높게 유지될 수 있습니다. 많은 양의 소비를 전제로 하는 대량 유통이 어렵기 때문입니다.
양고기 생산: 한국 내에서는 양고기 생산이 매우 제한적입니다. 따라서 대부분의 양고기는 해외에서 수입되는데, 이는 수입 과정을 통해 발생하는 다양한 비용이 고스란히 소비자 가격에 반영되게 합니다.
신선도 유지 비용: 양고기는 신선도를 유지하기 위해 냉장 및 냉동 보관이 필요합니다. 이 과정에서 추가적인 보관비용이 발생하며, 이는 최종 판매 가격에 영향을 미칩니다.
시장 특성: 한국의 육류 시장은 돼지고기, 소고기, 닭고기가 주를 이루며, 양고기는 상대적으로 덜 선호됩니다. 따라서 공급망의 효율성이 떨어질 수 있으며, 이는 높은 가격으로 이어질 수 있습니다.
문화적 요인: 한국에서는 양고기를 먹는 문화가 상대적으로 덜 발달되어 있습니다. 이는 양고기 수요를 제한하고, 이에 따라 가격 경쟁력이 낮아지는 요인으로 작용할 수 있습니다.
이러한 여러 요인들이 복합적으로 작용하여 한국에서 양고기가 여전히 비싼 상태를 유지하고 있습니다. 가격이 낮아지기 위해서는 양고기에 대한 수요 증가, 국내 생산 확대, 수입비용 절감 등의 변화가 필요할 것입니다.
양은 다른 가축에 비해 번식이 더 어렵고 생산량이 제한적일 수 있습니다. 이로 인해 공급이 부족해지고 가격이 상승할 수 있으며 양고기에 대한 수요가 증가하면 가격이 상승할 수 있습니다. 특히 고급 레스토랑이나 요리사들이 사용하는 고급 재료로 인해 수요가 높아질 수 있습니다. 가장 큰 이유로는 특정 지역이나 환경에서만 생산되는 경우가 많아서 생산 비용이 높을 수 있습니다. 이로 인해 가격이 상승할 수 있습니다.