지방 탄수화물 둘다 살찌는건가요 뭐가 더 찌죠
지방은 무조건 찌나요
제가 빵 아이스크림 설탕류를 많이 먹으니까 운동해도 안늘던 근육이 운동도안하고 1키로나 늘었습니다 왜죠?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
지방과 탄수화물 모두 우리 몸에 반드시 필요한 영양성분이지만
과도하게 섭취하면 체중증가에 영향을 미칠 수 있습니다.
또한 수분섭취량 증가 및 전날 활동량에 따라 체중증가에 영향을 미칠 수 있습니다.
질문하신 내용 잘 확인했습니다.
지방 탄수화물 모두 과잉섭취하면 살로 갑니다. 그렇지만 차이점이 있습니다.
(1) 탄수화물
빵, 아이스크림, 설탕처럼 단순당 위주의 탄수화물은 혈당을 급격히 올리고, 인슐린 분비를 촉진해요. 인슐린은 근육 합성에도 쓰이지만 동시 지방을 강하게 밀어붙이는 호르몬이라서 같은 칼로리라도 살이 더 잘 찌는 환경을 만들게 됩니다. 특히 활동량이 부족하면 잉여 탄수화물이 지방으로 쉽게 전환이 됩니다.
(2) 지방
지방은 1g당 9kcal로 칼로리 밀도가 높습니다. 하지만 혈당을 급격히 올리진 않아서 인슐린 자극은 약합니다. 문제는 많이 먹기 쉽고 칼로리 과잉으로 이어지기 쉽습니다. 그래서 지방 자체가 무조건 살찐다보다는 결국 전체 칼로리 초과 여부가 중요합니다.
(3) 근육 1kg 증가
근육이 진짜로 늘었다기보다 수분 저장, 글리코겐 축적, 소화지연이 원인이기도 합니다. 단 음식을 많이 먹으면 근육과 간에 글리코겐이 차고 글레코겐은 물과 함께 저장되서 체중이 1~2kg 오를 수 있습니다. 운동 없어도 근육량 수치가 는게 수분과 글리코겐 효과일 가능성이 높겠습니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
영양학적으로 볼 때, 지방과 탄수화물 모두 과도하게 섭취하면 살이 찝니다. 단순히 섭취하는 양이 많을수록 체중 증가로 이어지며, 1g당 열량을 비교하면 지방이 9kcal로 탄수화물인 4kcal보다 두 배 이상 높습니다. 따라서 같은 양을 먹을 경우 지방이 더 많은 열량을 내므로 체지방으로 축적될 가능성이 높습니다. 질문자님의 경우, 빵, 아이스크림 등 정제된 탄수화물과 설탕류를 많이 섭취하면 인슐린 분비가 촉진되어 체지방으로 쉽게 전환될 수 있습니다. 운동을 하지 않았는데 근육이 늘었다고 느끼는 것은 실제 근육량 증가보다는 타수화물 섭취로 인한 글리코겐과 수분 저장량 증기알 가능성이 큽니다.