건강관리
정제 탄수화물과 트렌스 지방이 포함이된
정제 탄수화물과 트렌스 지방이 포함이된 음식이나
제료에는 어떤것들이 있는지 그리고 어떤가공 식품에
첨가되어있는지 궁금합니다
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3개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
정제 탄수화물 중 가장 대표적이고 우리가 잘 아는게
설탕이랍니다.
트랜스 지방은 대표적으로 마가린이 잇답니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
정제 탄수화물은 흰쌀, 흰빵, 설탕처럼 섬유질이 제거된 탄수화물이며, 트랜스지방은 마가린, 쇼트닝 등에 포함됩니다.
이들은 주로 과자, 케이크, 인스턴트 라면, 튀김류, 패스트푸드 같은 가공식품에 첨가된다고 알려져있습니다.
지속적인 섭취는 혈당 급상승, 염증 유발, 심혈관 질환 위험 증가로 이어질 수 있어 주의가 필요합니다.영양적인 관점에서 보면 우리가 조금 조심해서 섭취해야 하는 부분이 있습니다. 정제 탄수화물은 일반적으로 힌 말가루, 흰쌀, 설탕처럼 가공 과정에서 졷ㅎ은 영야소가 많이 빠져나간 것들로, 흰빵, 과자, 케이크, 설탕이 많이 들어간 음료수 같은데 많이 쓰입니다 트랜스 지방은 식물성 기름을 가공해서 만드는데, 주로 마가린, 쇼트닝이라는 형태로 사용됩니다. 그래서 팝콘, 튀김류, 그리고 우리가 사먹는 빵이나 과자, 초콜릿 같은 가공식품에 숨어 있습니다. 이런 것들을 너무 많이 먹으면 건강에 좋지 않으니, 식품 라벨을 잘 확인해보는 습관이 좋습니다.