커피 원두는 열대 지역에서 재배된 커피 나무의 씨앗으로 만들어집니다.
커피 체리가 익으면 수확한 후 가공 과정을 거쳐 원두가 됩니다.
가공 방법에는 건식 가공과 습식 가공이 있으며, 이를 통해 원두의 맛과 향이 달라집니다.
가공된 원두는 건조 및 선별 과정을 거쳐 로스팅됩니다. 로스팅 단계에서 원두의 맛과 향이 결정됩니다.
로스팅된 원두는 포장되어 소비자에게 전달됩니다.
원두의 이름은 주로 원산지를 따르며, 브라질, 콜롬비아, 케냐 등 다양한 나라에서 재배된 원두가 그 나라의 이름으로 불립니다.
이는 각 지역의 기후와 토양 특성이 원두의 맛과 향에 큰 영향을 미치기 때문입니다.