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땀을 많이 흘리고 체력이 떨어지기 쉬운 무더운 여름철, 성장기 아이들에게 추천하고 싶은 최고의 보양식은 바로 전복 닭죽이 되겠습니다. 이 음식은 쑥쑥 자라는 아이들에게 필수적인 단백질과 각종 미네랄을 동시에 섭취할 수 있는 완벽한 영양 조합을 보여줍니다.
주 재료인 닭고기는 다른 육류에 비해서 지방이 적고 뼈와 근육 발달에 필수적인 고단백질과 아미노산이 상당히 풍성합니다. 그리고 육질이 무척 연해서 더위로 소화력이 약해진 아이들도 위에 부담 없이 편안하게 영양을 흡수할 수 있겠습니다. 여기에 바다의 보물이라 불리는 전복을 곁들이면, 우수한 영양적인 시너지가 일어납니다.
전복에는 성장기 골격 형성에 중요한 칼슘과 미네랄이 가득하며, 피로 회복과 면역력 증진에 좋은 타우린과 아르기닌 성분이 상당히 많이 함유되어 있어서 지친 아이들에게 든든한 에너지를 제공을 합니다. 이런 두 가지 우수한 재료를 활용해서 부드러운 죽으로 끓여내면 수분 보충에도 좋아서 씹고 삼키기 수월하니 잃어버린 입맛을 돋구는데 좋답니다.
조리를 하실 때 당근, 애호박, 브로콜리같이 신선한 채소를 잘게 다져서 함께 끓여주시면 비타민과 식이섬유까지 알차게 챙줄 수 있겠습니다. 어른용 보양식에 들어가는 향이 강한 인삼이나 한약재는 아이 체질에 부담이 될 수 있으니 생략하시어, 마늘과 대추정도만 가볍게 넣어서 담백한 맛을 살려주시는 것이 좋겠습니다.
정성껏 끓인 전복 닭죽으로 올여름 아이의 튼튼한 건강을 지켜주시길 응원하겠습니다. 감사합니다.