안녕하세요, 케일은 고지혈증 완화와 콜레스테롤 관리에 도움이 됩니다.
[케일 효능] 보통 말하는 피를 맑게 한다는 표현은 과학적으로 혈관 내 세포 손상을 줄이고 기름때가 끼는 것을 막아준다는 뜻인데, 케일이 바로 이런 역할을 해줍니다. 케일 속에 풍성한 루테인, 베타카로틴같은 항산화 물질은 LDL 콜레스테롤이 혈관벽에 들러붙어서 산화되는 것을 막아 혈관을 깨끗하고 유연하게 유지를 해줍니다. 체내 담즙산과 결합해서 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출시키는 능력이 있어서 꾸준히 드시면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능을 기대하실 수 있겠습니다.
그러나 아침 공복에 생으로 즙만 짜서 마시는 것은 몇 가지 주의가 필요하겠습니다.
1 ) 착즙기로 즙만 짜내면 고지혈증 완화에 중요한 역할을 하는 식이섬유가 대부분 버려지게 됩니다. 되도록 믹서기에 통째로 갈아서 부드러운 주스(스무디) 형태로 드시는 것이 콜레스테롤을 낮추는데 효과적입니다.
2 ) 생케일은 소화 기능이 떨어지거나 위가 민감하신 분들에게는 공복에 다소 속 쓰림, 소화불량을 유발할 수 있습니다. 되도록 완전 빈속에 드시기보다, 가벼운 아침 식사(삶은 달걀)와 곁들이거나 식후에 드시는 것을 추천드립니다.
밭에서 따온 케일을 지금처럼 쌈으로 드시거나, 갈아드실 때도 약간 데쳐서 갈면 콜레스테롤(담즙산 결합 능력) 배출 효과가 더 높아지니 참고해 보시길 바랍니다.
케일 건강하고 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^