상품으로 유통되는 식용품에 적혀있는 열량 단위는 무었을 기준으로 하나요?

Question

평소에 별생각없이 마트에서 파는 식재료들을 사서 먹고있는데요 갑자기 궁금한 생각이 들어 물어봅니다. 포장지에 하나같이

표기된 Kcal 즉 열량은 무었을 기준으로 정하나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

kcal는 단위그람당 열량을 낼 수 있는 단위 중 하나이며

화학적인 실험으로 그 열량을 결정하게 됩니다