생활
자년에 한 김장김치가 써요 왜그럴까요?
작년한 김치가 쓴맛이 나는데 이유를 모르겠어요사람들 애기로는고추가루가 잘못되었다 소금이 잘못되었다고들 말하는데 고추가루는 친정에서 직접키운걸 사용했고 소금도 3년이나지난 간수빠진걸로 했는데 쓴맛이 나요 무얼 잘못 한걸까요 올해 김장을 해야하는데 또 쓴맛이 날까 걱저이네요 이유를 알려주세요
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 어린표범145입니다.
보통 김장 김치가 쓴 맛 나는 이유는 염분 때문입니다.
해결방법은요.
찹쌀풀을 써서 썩어주는데요. 귀찮자아요?
이럴 땐 양파나 무를 큼직큼직하게 썰어서 넣어주면 중화시켜주거든요.
갠적으로 무 추천합니다.