생마늘만 먹으면 설사해요. 어떻게 하죠?

Question

제가 밥먹을때 생마늘을 조그마하게 잘라서 쌈장 찍어먹는걸 좋아하는데, 먹기만 하면 설사하네요

마늘을 포기해야 하는건가요? 마늘먹고 설사하는 사례가 종종있나요?

고기먹을때도 마늘 이랑 먹으면 매번은 아닌데 종종 설사하더라구요

Answer 1

안녕하세요,

질문 글 감사드립니다.

생마늘 섭취 후에 설사를 하시는 경우는 알리신(allicin)성분이 있어서 그렇습니다.

[복통, 설사 이유]

A) 마늘에는 이 항균 성분이 함유되어 있으며, 위를 자극해서 위산 분비를 늘려주고 장 운동을 촉진시키게 됩니다.

B) 적당량을 드시면 소화에 도움이 되는데, 공복이나 위장이 예민하신 분에게는 자극이 되서 복통, 설사, 가스를 유발하게 됩니다.

C) 그리고 마늘 속에 황화합물이 장내 세균총(유익균, 유해균 균형입니다)에 일시적으로 변화를 일으켜서 장은 민감하게 반응을 하게 됩니다.

[해결 방안]

A) 보통 익힌 마늘은 알리신이 열에 의해서 파괴되니 자극은 상당히 줄어듭니다.

B) 그래서 생마늘 대신에 구운 마늘, 삶은 마늘, 볶은 마늘 형태로 섭취하시게 되면 설사 증세는 사라지게 됩니다.

C) 만약 고기에 쌈 싸드실때 마늘을 쌈장에 찍어 드실 때도 구운 마늘형태로 넣어서 드시는 것이 위, 장 부담을 덜어줄 수 있겠습니다.

<주의사항>

• >>> 마늘에 알러지 반응이 있거나, 과민성대장증후군(IBS)가 있는 경우는 소량의 마늘에도 반응을하니, 이런경우는 아예 피하시는 것이 좋습니다. 일시적인 증상이면 위장 컨디션이 좋을경우 익힌 형태로 조금 드시는 것이 현명하겠습니다.

건강한 식습관을 응원합니다.

참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

Answer 2

생마늘을 먹고 설사를 하는 것은 흔한 사례이며, 마늘의 주요 활성 성분인 알리신과 ‘프루탄’ 때문일 가능성이 높습니다. 알리신은 강력한 살균 작용과 함께 위 점막을 직접적으로 자극하여 속쓰림과 설사를 유발할 수 있습니다. 특히 마늘에 풍부한 프루탄은 인체가 소화시키기 어려운 FODMAP 성분 중 하나로, 소장에서 흡수되지 않고 대장에서 발효되면서 가스와 복통, 설사를 일으키기 쉽습니다. 마늘 섭취를 완전히 포기할 필요는 없으며, 마늘을 익혀서 드시면 알리신과 프루탄의 자극 성분이 약해져 위장 부담을 줄일 수 있으니 조리된 마늘을 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다.