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하얀곰팡이 핀 표고버섯 먹어도 될까요?
용달차에 표고버섯을 싸게 팔길래 한봉다리를 사왔는데, 상온에 놓아두니 하얀 곰팡이 같은것이 피었습니디다. 너무 많아서 버리기 아까운데
하얀곰팡이 핀 표고버섯 먹어도 될까요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 매너있는노루38입니다.
버섯에핀 하얀 곰팡이는 신선하고 표면에만 곰팡이가 피었다면 곰팡이 핀 부위만 도려내고 깨끗하게 씻어낸 뒤 익혀먹으면 괜찮습니다. 하지만 버섯의 상태가 많이 물러있거나 형체가 많이 훼손된 경우 또는 버섯에서 진물이 나오는 경우는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.