생활
표고버섯 푸른곰팡이가 피었어요..
표고버섯을 샀는데 푸른 곰팡이가 피어있어요. 먹어도 될까요? 그냥 버려야 할까요? 기둥만 그런것도있고 중간중갈 버섯에도 피어있긴 한데 데쳐먹긴할거지만 그래도 좀 찝찝해서요...
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2개의 답변이 있어요!
표고버섯에 푸른 곰팡이가 생겼다면 상한지 여부를 봐야 해요. 일부 버섯은 자연적으로 푸른 곰팡이를 가질 수 있지만, 식용 가능한 부분을 체크하여 안전하게 먹을 수 있습니다. 하지만 푸른 곰팡이가 너무 많거나 전체적으로 버섯이 부패한 경우는 안전하지 않을 수 있으므로, 안전을 위해 버리는 것이 좋습니다.
표고버섯에 푸른 곰팡이가 피어 있다면 섭취하지 않는 것이 좋겠습니다. 곰팡이는 건강에 해로운 독소를 생성할 수 있으며, 이 독소는 가열해도 완전히 제거되지 않을 수 있거든요. 특히 곰팡이가 기둥뿐만 아니라 버섯의 중간 부분까지 퍼져 있다면, 세척이나 가열로도 안전성을 보장할 수 없으므로 버리는 것이 안전하겠습니다. 곰팡이가 핀 식재료를 섭취하면 식중독이나 알레르기 반응 등 건강 문제를 일으킬 수 있으므로, 찝찝함이 느껴진다면 과감히 버리는 것이 좋겠습니다. 안전을 최우선으로 생각하여, 곰팡이가 핀 표고버섯은 섭취하지 말고 폐기하는 것이 바람직하겠습니다.