아스파라거스의 영양성분과 효능이 궁금합니다
아스파라거스를 보통 스테이크를 먹을때 많이 먹는데 이 아스파라거스의 어떤성분 때문에 스테이크와 잘어울리는지와 효능이 궁금합니다
3개의 답변이 있어요!안녕하세요.
아스파라거스는 스테이크와 잘 어울리는 이유로는,
맛과 식감이 잘 어울린다고 볼 수 있습니다. 아스파라거스는 쌉싸름한 맛과 아삭한 식감이 특징입니다. 스테이크의 고기 맛과 잘 어울리고, 스테이크의 느끼함을 잡아주는 역할을 합니다.
영양학적으로도 궁합이 좋습니다. 아스파라거스는 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부합니다. 스테이크는 단백질이 풍부하지만, 비타민, 미네랄, 식이섬유가 부족한 편입니다. 아스파라거스를 함께 섭취하면 영양 균형을 맞추는데 도움이 됩니다.
아스파라거스의 효능으로는, 칼륨과 엽산이 풍부합니다. 칼륨은 혈압을 낮추고, 엽산은 혈액 내 호모시스테인 수치를 낮추는데 도움이 됩니다.
그리고 신진대사에 도움이 됩니다. 아스파라거스는 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유는 소화 흡수를 돕고, 배변을 원활하게 하여 신진대사를 촉진하는데 도움이 됩니다.
또한. 항암 효과가 있으며, 항산화 성분이 풍부하기 때문에 세포 손상을 억제하고, 암세포의 성장을 억제하는데 도움이 됩니다.
아스파라거스는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 스테이크와 함께 먹는 것 외에도, 구이, 볶음, 샐러드, 스프 등에 활용할 수 있습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
아스파라거스에는 식이섬유. 비타민. 미네랄. 항산화 성분이 풍부하며. 콜레스테롤 조절. 혈압조절. 신장기능 개선. 피부건강. 소화개선. 다이어트에 효과가 있습니다.
