안녕하세요, 부풀어 오른 소스는 드시지 않는 것이 좋겠습니다..!
냉동 상태로 배송되는 과정에서 살짝 녹았다고 하셨는데, 포장 용기가 빵빵하게 부풀어 오르고 개봉하실 때 뻥 소리가 났따는 것은 용기 내부에서 가스가 발생했다는 증거입니다. 이는 소스가 유통과 배송 과정에서 미생물이나 효소에 의해서 오염되어 부패와 발효가 진행되었음을 의미합니다.
특히나 냉동이나 진공 포장된 제품이 부풀어 오르는 경우, 산소가 없는 환경에서 잘 자라는 치명적인 식중독균(예시로 보툴리눔균이 있습니다)이 증식했을 수 있어요. 보툴리눔 독소는 열에 강하고 정말 적은 양으로도 심각한 신경 마비, 식중독을 유발할 수 있어서 상당히 위험합니다.
정상적인 다른 제품과 다르게 유독 그 한 통만 부풀어 올랐다면, 포장 불량이나 미세한 틈으로 인해 해당 용기만 우선 상했을 수 있겠습니다. 아까우셔서 우선 섭취가 가능할지 고민이 되시겠으나, 상한 음식은 조리를 해도 독소가 남아있을 수 있어서, 건강을 위해서는 드시지 않는 것이 좋겠습니다.
구매하신 판매처나 고객센터에 부풀어 오른 사진을 첨부해서 문의주시면, 배송중 변질로 인정받아 교환이나 환불을 받으실 수 있으니 참고 부탁드립니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.