옥수수를 맛나게 찌는 방법이 뭔가 있은까요?

Question

어떤 이는 옥수수를 찔때 수증기를 이용하라고 말하는 분도 있고, 또 어떤 분은 슈가를 물에 넣고 삶으라고 하는데, 과연 어떤 방법으로 해야 맛나나요?

Answer 1

저는 옥수수는 물에 푹 삶기보다는 찜기에 넣고 수증기로 찌는 방법이 더 맛있는 것 같습니다.

옥수수 본연의 단맛과 식감이 잘 살아나는 편이라 너무 물러지지 않더라고요.

찔때는 물에 소금이나 설탕을 많이 넣기보다는 옥수수 자체의 맛을 살리고 조금 더 달게 먹고 싶다면 물에 뉴슈가를 조금 넣고 찌는 것이 괜찮은 것 같습니다.

개인적으로는 찜기에 20~30분정도 찐다음 불을 끄고 5분정도 뜸을 들이면 촉촉하고 맛있게 먹을 수 있더라고요.

갯수에 따라 찌는시간도 조금씩 달라지긴하겠습니다.

Answer 2

물에 삶는갓보다 저는 찜기를 이용해서 히는게 좀더 식김이 좋은거 같아 찜기로 보통 쪄서 먹어요. 요샌 수확후 급냉한 옥수수 주문해서는 비닐 봉지에 넣어 전자레인지 돌려도 맛나더하구요

Answer 3

옥수수는 찜기에 쪄내는 방법이 가장 담백하고 쫀득합니다. 물에 직접 삶으면 단맛이 빠질 수 있어요. 찜기에 넣고 센 불에서 약 20~30분 찐 뒤 10분 정도 뜸을 들이면 좋습니다. 단맛을 더 원한다면 물에 설탕을 넣기보다 소금 한 꼬집과 뉴슈가를 아주 조금 넣어 쪄도 맛있습니다. 단, 뉴슈가는 과하게 넣지 않는 게 좋습니다.

Answer 4

찰옥수수는 물에 푹 삶기보다 찜기에 쪄야 식감과 단맛이 살아납니다. 단맛을 원하면 찌는 물에 설탕이나 뉴슈가를 소량 넣어도 좋습니다.