복어에는 어떠한 성분(독)이 있어서 위험한 것인가요?
복어에는 어떠한 성분(독)이 있어서 위험한 것인가요?
사람들이 복어를 잘못 취급을 하여 중독 및 독에 노출되는 경우를 심심찮게 볼 수가 있는데요.
이런 복어에는 어떠한 독이 있으며, 어떠한 증상이 발생하는지 알고 싶습니다.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.
복어에는 강력한 신경독인 테트로도톡신을 함유하고 있어 적은 양의 독소라도 심각한 건강문제를
일으킬 수 있기 때문에 복어를 다룰 때는 주의를 기울여야 합니다.
복어독에 중독된 경우 증상은 호흡곤란,, 근육마비, 두통과 구토가 나타납니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
복어에 우리는 독 성분은 '테트로도톡신'이라는 성분입니다. 기본적으로 감각 기능과 운동 기능을 마비를 시켜서
잘못 먹으면 사망에 이르기까지 하는 무서운 독입니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
복어의 장기, 주로 난소나 간에 함유되어 있는 독소. 독성분은 테트로도톡신(tetrodo toxin, TTX)으로 호흡마비, 근육이완, 감각마비, 구토, 신경절 차단작용 등의 작용을 한다.
안녕하세요.
복어는 테트로도톡신이라는 매우 강력한 신경독소를 함유하고 있어서 섭취 시 주의가 필요합니다. 복어의 간, 난소, 가죽 등에 농축되어 있으며, 이러한 부위를 정확하게 제거하지 않으면 심각한 중독 증상을 유발할 수 있습니다.
복어 중독은 중추신경계에 영향을 미치며, 가벼운 증상으로는 구토, 복통, 마비 등이 나타날 수 있습니다. 하지만 심한 경우 호흡, 혈액순환 및 근육의 움직임을 멈출 수 있으며, 치명적인 결과로 이어질 수도 있습니다.
따라서, 복어를 먹을 때는 꼭 전문적인 요리사나 가게에서 조리된 복어를 섭취하고, 복어 요리를 해보고자 하는 경우에는 절대로 직접 조리하지 않는 것이 좋습니다. 또한, 복어를 먹기 전에는 반드시 충분한 정보를 수집하고, 신뢰할 수 있는 음식점에서 섭취해야 합니다.