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귀여운소쩍새254
순두부를 샀는데 맛있는 순두부찌개 레시피좀 알려 주세요
순두부를 사왔어요
맛있는 순두부지개 레시피좀 알려 주세요
재료는 보통 집에 있는걸로 부탁해요
그리고 순두부 찌개 만들때 가장 주의해야 할점은 무엇인가요?
5개의 답변이 있어요!
냄비에 식용유 넣고 파하고 돼지고기를 고춧가루와 같이볶습니다.
(돼지고기 누린내도 잡고 국물에서 깊은 맛이 납니다)
다음 물을 붓고 끓이다가 순두부, 양파,버섯, 당근,호박등 집에 있는 짜투리 야채를 넣으시면 됩니다. 조선간장으로 간을 맞추고 감칠맛이 부족하다 생각하시면 미원 살짝!
마지막으로 달걀(젓지 말고 살짝만 풀어서) 청양고추, 팽이버섯을 넣어 완성하시면 됩니다. 개인적으로 청양고추, 달걀, 팽이 버섯은 꼭 넣으시길 추천합니다.
순두부찌게가 은근하게 쉬운것 같지만 어려워요 이것저것
넣어도 맛이 안나더라구요
그래서 라면스프를 넣었더니
맛있었어요 그다음부터는
바지락순두부찌게 소스 구입해서 넣었더니 순두부 찌게
맛이 살아났어요
한번 사용해 보시면 좋을것
같아요
냄비에 식용유랑 고춧가루 파 넣고 볶아서 고추기름부터 내보세요 그담에 돼지고기나 바지락 있음 넣고 볶다가 물을 아주 조금만 부어야합니다 순두부에서 물이 워낙 많이 나오니까 물 조절하는게 제일로 중요해요 간은 국간장이나 새우젓으로 맞추고 마지막에 계란 하나 톡 까서 넣으면 사먹는거보다 훨씬 맛나게 드실수있습니다.
두부음식을 좋아하고 순두부도 부드럽고 소화도 잘되고 영양식이라고 생각합니다.
순두부찌개의 맛을 내는 핵심은 고추기름 내는 데 있다고 생각합니다.
순두부찌개 만들기 - 순두부 1팩 기준
재료 : 순두부, 호박 1/4개, 팽이버섯 1/2개, 돼지고기뒷다리살 슬라이스 50g, 편마늘 6쪽, 대파 약간, 치킨스톡 약간
1. 식용유 한큰술에 편마늘을 달달 볶다가 불을 약으로 줄이고 매콤한 고추가루를 한큰술 넣어 기름 약간 더 넣고
고추기름을 만들고 여기에 돼지고기 슬라이스 한 것을 볶아주기
2. 다시마 2조각 찬물에 담근 다시마 물을 넣고 1번에 넣어서 팔팔 끓이다가 썬 호박을 넣고 간은 액젓으로 하고
한번 끓어오르면 순두부 1팩을 반으로 잘라서 부서지지 않게 쏙쏙 넣는다.
3. 팽이버섯과 대파를 어슷 썰어서 넣고 간을 보고 소금이나 국간장을 넣어서 간 맞추기
주의할 점은 고추기름 낼 때 불세기를 잘 조절하여 고추가루가 타지 않게 해야 함
안녕하세요.
재료는 순두부, 양파, 대파, 마늘, 고춧가루, 국간장, 소금 정도면 되고, 본인의 기호에 따라 다른 재료들을 추가하셔도 좋아요. 육수에 다진 마늘과 양파를 넣고 끓이신 다음에 순두부와 고춧가루, 간장을 넣어서 중약불에서 살살 끓여주세요. 해산물을 넣어도 감칠맛이 더해져서 좋습니다. 주의할 점은, 순두부는 끓일 때 너무 세게 저으면 부서지기 쉬우니 부드럽게 다루시는 게 중요합니다.