우유에 대해 문의 드립니다ㆍ우리나라는 왜 멸균우유보다 새우유를 ?

Question

안녕하세요 ᆢ우유나라에서는 거의 생우유를 마시는데 왜 보관이 편리한 멸균우유를 안 마시고 생우유를 많이 마시는지 문의 드립니다ᆞ 잘 아시는분 답변 부탁드립니다 ㆍ

Answer 1

안녕하세요.

생우유와 멸균우유는 각각 다른 처리 방법과 특징에 따라서 개인의 선호도 차이인 것 같습니다. 멸균우유를 선호하는 사람들도 많이 있긴합니다. 장단점을 비교하자면,

생우유는 신선하고 자연스러운 맛과 향을 즐길 수 있는 장점이 있으며, 이러한 이유로 일부 사람들은 생우유를 선호하기도 하는 것으로 보여집니다. 또한, 생우유는 유산균과 같은 유익한 성분이 보존되어 있을 수 있습니다.

멸균우유는 고온 처리로 유해균을 제거하고 보관기간 및 유지기간을 연장할 수 있습니다. 또한, 멸균우유는 상온에서도 보관이 가능하여 편리하게 이용할 수 있습니다. 멸균우유는 냉장보관이 필요하지 않으며, 사용하기 편리하고 오랜 기간 동안 유지될 수 있어서 소비자들에게 인기가 있는 것 같습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

기본적으로 멸균우유 보다는 생우유가 여러 가지 영양 면에서는 비슷하긴 하지만 생 우유를 먹는 이유는 유익한 세균들까지도 같이 먹을 수 있기 때문입니다