요리를 너무 못해요 어떻게 해야 나아질수 있을까요?

Question

안녕하세요저는 요리를 너무너무 못해요아주 간단한 레시피도 제가 하면 망해요유튜브 보고 계량을 똑같이 따라해도 제가 만들면 꼭 어딘가 이상하고아주 쉬운 방법의 요리도 제가 만들면 못생겨져요..심지어 저는 맛도 잘 못느껴서 어떤 재료를 넣으면 어떤 맛이 난다 이런 감도 없어요요리를 그래도 나름 많이 해봤다고 생각하는데 하나도 안늘었어요어려운 요리도 아니고 아주 간단한 요리도 항상 망쳐버려서 자신감이 뚝뚝 떨어져요...가족들도 제 요리는 억지로 먹어주는게 보여요정말 어떻게 해야할까요?

확실히튼실한소라게 · Accepted Answer

저도 유투브보고 요리해도 어렵더라구요 그래도 조금씩 연습해서 실력을 키워나가는중입니다 그냥 여러번 하는 방법밖에없는 거 같아요ㅜ

지금도자연스러운늑대 · Answer

원데이 클래스 한번 수강해보시는건 어떨까요?음식을 만들때 계랑을 수치화 시키는것도 좋은 방법이에요. 몇가지 음식만 제대로 하게 된다면 소스나 조리법은 비슷하거든요. 칼질도 도구를 쓰면 더 편리합니다.

레알활기찬살구 · Answer

요리는 어렵습니다 ㅜ 하지만 열심히 매일매일 하다보면 조금씩 나아지실거예요 ㅎㅎ 계속하다보면 아 이게 부족하구나. 하고 느끼시게 될거고  연습을 많이하시고 매일매일 하셔야 나아집니다.

은근히자신감넘치는개미 · Answer

요리 너 ~~~ 무 어려워요 만들고 매번 평가아닌 평가 받는기분이란 ... 조금 과장하면 매일 흑백요리사 처럼 시험대 위에 서는기분 ... 근데 요리도 제가 경험해보니 비용이 들더라도 좋은재료로 많이 연습 (?) 해보는 수밖에 없는것 같아요 ㅎㅎ 김연아가 수만번 턴을 돌듯이 ㅎㅎ 자주하고 매일하면 고수가 되요 !!  그리고 마지막 화룡정점 미원 + 아지노모토 한스푼  🥣👩🏻‍🍳

먹는게제일좋아 · Answer

저도 예전에는 실력이 완전 형편이 없어서 가족들에게도 맛보여주지도 못했는데요. 현재는 가족들이 제 요리에 칭찬을 해주더라고요. 실력이 느는 건 어렵지 않아요. 제가 실력을 늘렸던 방법 중에 하나는 제 개인적인 생각이지만 여러 요리를 도전하는 것보다 쉬운 요리 하나를 완전히 마스터한 후에 차근히 실력을 늘리는 걸 추천드려요. (그래야 맛있게 완성되었을 때 또 다른 요리를 자신감있게 할 수 있거든요) 그리고 시판 소스들을 적극적으로 이용하세요. 아직 초보일 때는 직접 소스를 만드려고 하기보다는 맛이 보장된 시판소스가 낫습니다. (만약 시판소스가 없을 경우 최대한 쉬운 소스 레시피로 요리하시는 걸 추천드려요)

제가 생각했을 때 대패삼겹살 숙주볶음은 작성자님도 쉽고 맛있게 하실 수 있으실 거예요. 저도 처음으로 각 잡고 만들어 본 음식이에요. 쉽고 간단하니 성공해서 요리에 자신감을 얻으셨으면 좋겠습니다

항상섬세한엔지니어 · Answer

ㅎㅎ그럴 수 있죠. 요리에 자신이 없으실때는 요리책이나인터넷에 나오는 레시피와 시간을 정확히 지켜 천천히 요리를 해보세요. 부담갖지 마시고 맛없으면 할 수 없고~~ㅎ 레시피도 천차만별이라 맛있어 보이는 레시피를 고르는 것도 중요한 듯 합니다. 저는 류수영 레시피를 추천합니다. 요리도 간단하고 과하지 않은 맛이 있어요.

이렇게 하시다보면 이 레시피에선 요걸 좀더넣으면 혹은 좀 빼면 맛있겠다는 나만의 레시피가 생기게 됩니다~~

국내최고지식커뮤니티아하 · Answer

그럴때는 괜히 어려운거 하려고 애쓰지말고 시중에 잘나오는 소스들 사다가 그냥 볶기만해봐도 반은 갑니다요 요즘은 세상이 좋아져서 대충 넣고 끓이기만해도 맛나는게 참 많거든요 그리고 간보는게 어려우면 일단 적게넣고 나중에 더넣는게 망치지않는 비결이니 너무 조급해말고 천천히 손맛을 익혀보시는게 어떨까싶소 힘내시구려.

모레도용기있는비둘기 · Answer

정확한 계량을 하셨는데 글쓴님의 말을 빌려 요리를 망친다면 혹시 불조절은 제대로 하고 계실까요?

요리 초보자들이 제일 신경쓰지않고 간과하는 부분이 불조절입니다 무조건 불을 세게한다해서 빨리 익는다 빨리 끝난다 이게 아니고 불조절도 정확해야 요리가 완성이 됩니다

약한불로 해야하는 요리를 답답하다, 빨리끝내고싶다, 강한불로 하면 더 빨리 익겠지? 싶어 강한불로 해버리면 겉면만 심하게 타고 속은 안익는 요리가 될수 있어요

도롱이 · Answer

일단 정말 계량컵과 모든 걸 수치화를 해서 요리를 해보시는 게 좋을 듯 하고 정말 어려움이 있다면 꼼꼼히 봐주는 소인수의 요리 학원을 다녀보는 것도 고려해 보시기 바랍니다.

끝없이노는떡갈나무 · Answer

요리를 너무 잘하실필요는 없습니다.적당히 잘하시면 됩니다.요즘은 집에서 요리 별루 안하고 맛집을 찾아다니는 추세입니다.개인적인 생각입니다만자녀라도 양육한다면 나중에 힘들어질수있어요.엄마가 요리를 잘하면 집에서 요리만하게 됩니다.온가족이 집밥돌이들이 될수 있어요ㅜ ㅜ요리는 연습이니 연습만 많이 하면 잘할수있어요.요즘은 유튜브나 요리책도 잘나와있으니 레시피대로요리하시면되고  맛있고 신선한 재료의 선택이 중요합니다.

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