간장새우장 만드는데 냉동새우사용가능

Question

간장 새우장을 처음 만들려고 합니다.

급속냉동 해동된 새우를 샀는데 살아있는 새우를 쓰지 않아도 될까요? 그리고 맛간장 레시피도 알려주세요

Answer 1

네 그럼요!!!

저는 소스는 진간장 200ml · 물 200ml · 맛술 100ml · 설탕 2큰술 · 올리고당 1큰술(선택) · 다시마 1장 · 통후추 약간 이렇게 해서 먹어요!!! 냉동새우가 까있어서 먹기도 편해용 ㅎㅎ

Answer 2

저도 궁금해 알아보니 간장 새우 만들때의 새우는

일반적으로 냉동 새우를 의미한다고 하네요

아무래도 생새우를 사용시 새우가 점프하면서 간장이 이리저리 뛸 경우가 많아 그런거 같아요