설렁탕과 갈비탕은 어떤 차이 인가요?

Question

겨울철이 다가오니 따뜻한 국물음식이 생각납니다

그런데 우리나라 음식 중에서 설렁탕과 갈비탕은 비슷하면서도 다른데

정확히 어떤 차이가 있는 건가요?

Answer 1

갈비탕은 갈비와 양지로 우려낸 맑은 색의 탕입니다. 반면 설렁탕은 사솔 국물을 오래 우려내서 만든 탐으로 만든 음식 입니다. 그래서 갈비탕은 국물 색깔이 투명하고 설렁탐은 국물 색깔이 흰색 입니다.

Answer 2

안녕하세요. 올곧으면서예쁜할미새우깡1004입니다. 해당 질문에 답변드리겠습니다.

국물베이스는 둘이 비슷해서 눈에 보이는 차이는 설렁탕에는 소면이 들어가고 갈비탕에는 당면이 들어간다 정도인거같네요