안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
김치, 장국, 비빔장까지 모두 섭렵하셨다니 곤약면 권태기가 찾아오실 것 같습니다. 늘 드시던 차갑고 축축한 국수 스타일에서 벗어나 이제는 따뜻한 볶음요리와 양식으로 눈을 돌려보시길 바랍니다.
추천드리는 요리는 이국적인 향미의 곤약 팟타이가 있습니다. 기름을 두르지 않은 마른 팬에 면의 수분을 바짝 날려주시고 숙주, 새우, 스크램블 에그를 넣고 굴소스, 피쉬소스로 볶아내주시면 태국 전문점 못지않은 맛을 누리실 수 있어요. 양식이 당기실 때는 올리브유에 마늘, 페퍼론치노를 충분히 볶아서 향을 낸 곤약 알리오 올리오나, 저지방 두유에 체다치즈를 한 장 녹여서 꾸덕함을 살린 투움바 스타일 크림 파스타를 시도해 보시길 바랍니다.
수분만 제대로 날려주시면 소스가 면에 착 감겨서 겉돌지 않고 맛있습니다. 그리고 땅콩버터에 식초, 간장, 알룰로스를 섞어서 만든 소스에 오이채를 곁들인 고소하고 되직한 대만식 마장면도 완전하게 색다른 별미가 되어줄 것입니다. 감사합니다 ^ ^