고등어 달라붙지 않게 만드는 방법이요?

고등어 구이를 하는데요

고등어가 후라이팬에 달라 붙어서 뒤집기 힘들더라고요

고등어 달라 붙지않게 굽는 방법좀 알려주시면 감사합니다.