생활
바나나 오래 보관하는 방법 알려주세요
바나나를 매일 먹고 있습니다. 근데 많이 사야 싸기때문에 한손씩 사는데 초록색 띠는걸 먹고싶은데 금방 노랗게 익어버리고 빨리상하네요. 바나나 보관 어떻게 해야하나요?
4개의 답변이 있어요!
바나나를 오랫동안 보관을 하시려면 먼저 바나나를구입후 분리작업을 해주세요. 바나나 송이채로 보관하는 것보다 더 오래보관할수 있습니다. 그리고 서늘하고 건조한 곳에 보관을 하시되 바나나 꼭지 부분에 랩으로 감싼후 보관을 하시면 더 오래 보관이 가능 합니다.
덜 익은 바나나는 실온에 두어 자연스럽게 후숙시키는 것이 좋습니다.
바닥에 닿는 부분이 눌려 쉽게 갈변하므로 바나나 걸이에 걸어 보관하면 좋습니다.
바나나 꼭지를 호일이나 랩으로 감싸주면 숙성 속도가 늦춰집니다6
표면을 흐르는 물에 씻어 이물질과 잔류 농약, 날파리 유충 등을 제거한 뒤 물기를 완전히 닦아주세요
바나나를 오래 보관하면서 초록색 상태를 조금 더 유지하고 싶으시다면, 아래 방법들을 활용해 보세요:
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1. 바나나를 분리해서 보관하세요
바나나 송이 그대로 두면 에틸렌 가스가 모여 빨리 익습니다.
한 개씩 떼어 놓고, 서로 떨어뜨려 보관하면 익는 속도가 느려집니다.
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2. 줄기(꼭지)를 감싸세요
바나나 꼭지 부분에서 에틸렌 가스가 많이 나옵니다.
플라스틱 랩(랩핑 필름)이나 알루미늄 호일로 줄기를 감싸면 익는 속도를 줄일 수 있습니다.
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3. 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요
바나나는 냉장고보다 실온 보관이 기본이지만, 너무 따뜻하거나 햇빛이 들면 빨리 익습니다.
통풍이 잘 되는 서늘한 곳, 예를 들어 부엌의 그늘진 선반이나 바구니에 보관하세요.
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4. 너무 익은 건 냉동보관하세요
이미 노랗게 익은 바나나는 껍질 벗겨 지퍼백에 담아 냉동실에 보관하면
스무디, 요거트 토핑 등에 활용할 수 있어 낭비를 막을 수 있습니다.
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5. 초록색 바나나는 냉장고에 넣지 마세요 (단, 노란색 이후는 가능)
초록 상태의 바나나는 냉장고에 넣으면 익는 게 멈추고 껍질이 검게 변하면서 맛이 떨어집니다.
노랗게 익은 후에는 냉장고에 넣어도 괜찮습니다.
(껍질은 까매지지만 과육은 괜찮습니다.)
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원하시는 상태(초록색에서 살짝 노랗게 익는 정도)를 오래 유지하려면
초록 바나나를 구매 후, 한 개씩 분리해서 줄기 감싸고 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 효과적입니다.