꼬막도 요리하기전에 해감을 해야하나요?

Question

꼬막을 요리할 때도 해감을 해야하나요?

해산물을 요리할 때 보면 해감이라는 것을 하던데

꼬막류들도 요리하기전에 해감을 해야 되는 건가요?

꼬막류들은 어떤 걸로 해감을 하나요?

Answer 1

안녕하세요. 생각하는 라이언입니다.

꼬막도 해감을 해야합니다.

그래야 불순물이 나옵니다.

굵은소금과 식초를 넣고 검은 비닐봉지를 씌어놓으면 해감이 잘됩니다.