메추리알 장조림을 샀는데요, 재료 추가를 하려구요.

Question

꽈리고추를 추가해서 다시 만들려고 하는데요, 어떻게 해야 하나요?메추리알은 건져놓고 양념물만 끓인 다음 꽈리고추에 붓고 메추리알을 추가하나요? 그냥 메추리알을 양념물과 꽈리고추까지 다 넣고 끓이나요?

Answer 1

장조림 양념을 먼저 끓이신 후에 꽈리고추만 넣고 끓이시다가 꽈리고추 숨이 죽으면 메추리알을 넣으시면 됩니다. 이미 메추리알은 간장 맛이 베어있는 상태라 늦게 넣는 거긴 한데 메추리알과 꽈리고추를 같이 넣고 끓이셔도 됩니다.

Answer 2

메추리알 건지시고 국물에 꽈리고추 조리시면 될거 같아요 저는 개인적으로 푹 익힌 꽈리고추가 맛있어서 오래 익히는 편이에요. 메추리알은 이미 조리 되어 있어서 오래 끓이면 터지거나 할수도 있어요.