숯불구이가 더 맛이 있는 이유가 있는지 궁굼합니다

Question

고기는 역시 숯불구이라고 하는데 그렇다면 숯불구이가 더 맛이 있는 이유가 따로 있는건지 궁굼합니다 혹시 아시는분 있으면 알려주세요

Answer 1

고기를 먹을때 숯불구이가 더 맛있는 이유는 숯의 향이 고기의 베어서 더욱 감칠맛이 느껴지기 때문인것 같습니다.

그리고 숯불구이는 보통 캠핑이나 펜션 등 놀러갔을때 먹는 경우가 많아서

분위기도 고기의 맛을 증폭시켜주는데 한몫한다고 생각합니다.

Answer 2

고기를 먹을때 숯불구이를 먹으면 다른것보다 더 맛있다고 느낄수있는데,

숯불구이가 맛있는 이유는 재료의 휘발성 물질이 숯에 떨어져 다시 기화하여

재료에 붙어 특유의 향을 만들어 내기때문에 맛있습니다.

Answer 3

숯불구이가 더 맛있는 이유는 불맛이 나기 때문입니다. 중국음식이나 다양한 음식을 먹을때 불맛이 나면 더 맛을 느끼기 좋습니다. 같은 이유에요.

Answer 4

예전 어른들이 말씀하시는데 흔히 불향이라고 하죠 모든 음식에는 나름의풍미가 더해지면 더 맛있게 느껴집니다 실제로 비싸고 좋은 음식들은 풍미가 다양하고 강한음식들이 대부분입니다 즉 숯불로 고기를 굽게되면 그 불향의 풍미가 배여서 더 맛있게 느껴지는거죠