어묵에 생선살은 어떤 생선의 살이 들어가나요??

우리가 흔히 먹는 어묵은 밀가루에 생선살과 맛을 내는 첨가물로 만들어집니다. 어묵에 들어가는 생선살은 어떤 생선의 살이 들어가나요??