건강관리
운동할때 쌀국수나 건면은 별로인가요?
보통 고기,야채랑 같이 먹는다는 가정하에 쌀밥,잡곡밥,현미밥 아님 파스타 정도가
혈당이라던가 영양적인 부분(특히 단백질 함량) 에너지원으로 잘쓰인다고 하잖아요.
쌀국수나 건면은 별로인가요?
자주 먹는 건 아니고
맨날 밥만 꾸겨넣으면 힘들던데
저 둘은 별로인건지 궁금해요
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
고기와 채소를 곁들여 드신다는 가정하에 쌀국수나 건면은 운동할 때 전혀 별로인 선택이 아니랍니다! 매일 밥만 억지로 드시면서 생기는 식단 스트레스를 날려줄 우수한 대체 탄수화물 식품으로 보시면 좋겠습니다.
운동을 하실 때 현미밥이나 파스타를 선호하는 이유가 혈당을 천천히 올려서 에너지를 지속해서 공급을 해주고, 곡물이나 면 자체의 단백질과 식이섬유 함량이 상대적으로 높기 때문이랍니다.
반면에 쌀국수는 정제된 쌀가루나 타피오카 전분으로 만들어져서 단독으로 먹으면 혈당을 빠르게 올릴 수 있고, 일반 밀가루 건면 역시 듀럼밀로 만든 파스타에 비해서는 혈당 지수(GI)가 조금 높습니다.
그러나 질문자님처럼 고기(단백질, 지방)와 야채(식이섬유)를 충분히 곁들여 드신다면 이야기가 완전하게 달라집니다.
고기와 야채가 탄수화물의 소화와 흡수 속도를 늦춰주기 때문에, 우려하시는 혈당 스파이크를 충분히 방지할 수 있겠습니다. 면 자체의 단백질 함량이 파스타보다 조금 부족하더라도, 어차피 식단의 포인트인 단백질은 함께 드시는 육류에서 채워지니 전체적인 영양 밸런스에는 문제가 없답니다.
운동과 식단을 길게 유지를 하시려면 꾸준함과 즐거움이 정말 중요합니다.
매일 밥만 섭취를 하시게 되면 소화도 더디고, 힘드시다면, 기름에 튀기지 않아서 지방 부담이 적은 건면이나 쌀국수를 가끔 활용하셔서 입맛을 돋구는 것이 장기적인 부분에서 더욱 현명한 방법이 되겠습니다.
너무 스트레스 받지 마시어, 든든하게 챙겨 드시면서 에너지 넘치게 운동하시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^
운동할 때 쌀국수나 건면을 드시는 것도 충분히 괜찮은 선택인데요,
매번 밥만 먹을 필요는 없고, 쌀국수나 건면도 탄수화물을 공급하기 때문에 운동에 필요한 에너지원으로 사용할 수 있고 특히 고기, 달걀, 두부, 같은 단백질 식품과 채소를 함께 구성한다면 한 끼 식사로 활용하기 좋습니다.
다만 쌀국수나 일반 건면은 밥이나 잡곡에 비해 단백질과 식이섬유가 적은 편이고, 면의 종류와 조리 방법에 따라 혈당이 빠르게 올라갈 수 있지만, 오히려 운동 전에는 소화가 잘 되는 탄수화물이 필요할 수 있기 대문에 쌀국수나 면을 적당량 먹는 것도 좋은 방법입니다.
특히 밥만 먹다보면 식단이 질릴 수 있기 때문에 쌀국수나 건면, 파스타 등을 번갈아 활용해서 식사를 다양하게 구성하는 것이 식단을 오래 유지하는데 도움이 될 수 있습니다. 쌀국수나 건면도 가끔 활용하셔서 건강한 식습관 만들어가시길 응원합니다.
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
쌀국수와 건면은 운동을 하기 전/후에 먹으면 에너지 공급에 매우 도움이 됩니다.
쌀국수는 소화가 잘되고, 탄수화물 공급으로 도움이 됩니다. 그리고 지방이 적어서 칼리로가 높지는 않습니다. 추가로 식후에는 부족해진 또는 운동을 통해서 소모한 글리코겐을 보충하는데 도움이 됩니다.
그렇지만, 닭가슴살, 소고기, 계란, 두부의 섭취가 단백질 보충에도 좋아서 같이 드시는 것이 좋습니다.
건면은 일반 라면에 비해서 기름이 적습니다. 그래서 포만감이 오래가고 통밀의 건면은 식이섬유가 더 많습니다.
결국, 이것도 쌀국수처럼 탄수화물의 공급에는 좋습니다. 그렇지만, 단백질이 부족하기 때문에 같이 드시는 것이 좋습니다.
문제는 빈속에 먹는 것인데, 가급적 다른 것과 같이 드셔서 혈당의 급격한 상승을 막는 것이 도움이 됩니다.
감사합니다.