야채죽을 한번 만들어보려고 하는데요?

Question

죽을 한번도 안 만들어봤어요

물을 어느정도로 넣어야 하는건지 알려주세요.

그냥 야채죽 만드는 순서를 알려주시면 좋을 것 같아요? 궁금요

Answer 1

저는 그녕 쉽게 밥으로 만들어여!!!

쌀 불렸다 어쩌고 하기 귀찮아서 밥넣고 야채 그녕 다져넣고 물 밥 잠길정도로 넣어요!

일던 대충 넣고 밥 퍼질때까지 물 보충 해줘야해서 밥 잠길만틈 넣고 보글보글 끓을때 밑에 안 누르게 저어줍니다!!!!

계속 저어요,,,, 그냘 물에 밥 말은것 같다 하면 물을 더 넣고 계속 저어요.. 도르마무.....

그러다 누가봐도 죽이다 쌀이 퍼졌다 할때쯤 드시면되는데,

소금간도 중간중간 해주샤요!!!

죽이 만들기는 쉬운데 힘들어요 수시로 밑에 저어주셔야해요.....

Answer 2

안녕하세요~ 야채죽은 만들기 너무 쉬워요 ~망하기가 더 어려워요~ㅋㅋㅋ 그냥 쌀이랑 넣고싶은야채 잛게 썬 후에 물넣고 오래 끓이기만 하면 돼요 ~그 후에 간 맞춰 드시면 끝~

Answer 3

주재료: 찬밥 1공기 (또는 불린 쌀 1컵)

채소: 양파, 당근, 애호박 등 자투리 채소 적당량

양념: 참기름 2큰술, 소금이나 국간장 약간, 물 또는 육수 3~4컵

Answer 4

안녕하세요! 처음으로 죽을 만드시는군요. 야채죽은 몇 가지 기본 원칙만 알면 누구나 쉽게 성공할 수 있는 요리입니다. 질문하신 물의 양과 순서를 알기 쉽게 정리해 드릴게요.

1. 가장 중요한 물의 양 (비율)

죽을 끓일 때 물의 양은 어떤 쌀을 사용하느냐에 따라 달라집니다. 종이컵 기준으로 맞추시면 편해요.

• 생쌀(불린 쌀)을 사용할 때: 불린 쌀 1컵당 물 5~6컵 (쌀의 5~6배)

• 찬밥(또는 즉석밥)을 사용할 때: 밥 1컵당 물 3~4컵 (밥의 3~4배)

  • Tip: 처음에는 물을 조금 적게 넣고 끓이다가, 죽이 너무 뻑뻑해지면 끓는 물을 조금씩 추가하는 것이 실패를 줄이는 방법입니다.

2. 야채죽 만드는 순서 (생쌀 기준)

준비물: 불린 쌀 1컵, 다진 야채(당근, 애호박, 버섯, 양파 등 집에 있는 것), 참기름 1~2큰술, 국간장 또는 소금, 통깨

• 재료 준비하기

  • 쌀은 깨끗이 씻어 30분~1시간 정도 미리 불려둔 뒤 물기를 빼둡니다.

  • 야채들은 익기 좋게 아주 잘게 다져서 준비합니다.

• 쌀 볶기

  • 냄비에 참기름 1~2큰술을 두르고 불린 쌀을 넣어 중약불에서 볶아줍니다.

  • 쌀알이 투명해질 때까지(약 2~3분) 타지 않게 잘 저으며 볶아주는 것이 고소한 맛의 핵심입니다.

• 야채 넣고 함께 볶기

  • 다져둔 야채를 넣고 쌀과 함께 1분 정도 가볍게 더 볶아줍니다.

• 물 붓고 끓이기

  • 준비한 물(쌀의 5~6배)을 붓고 센 불로 올립니다.

  • 물이 끓어오르면 약불로 줄이고, 냄비 바닥에 쌀이 눌어붙지 않도록 국자나 주걱으로 살살 저어주며 뭉근하게 끓입니다.

• 뜸 들이기 및 간하기

  • 쌀알이 퍼지고 국물이 자작해지면 국간장이나 소금으로 약하게 간을 합니다. (먹기 직전에 간을 해도 좋습니다.)

  • 불을 끄고 뚜껑을 덮어 2~3분간 뜸을 들인 뒤, 그릇에 담아 통깨를 뿌려 완성합니다.

💡 초보자를 위한 초간단 꿀팁!
생쌀로 끓이는 게 부담스러우시다면 찬밥이나 즉석밥을 이용해 보세요! 냄비에 참기름을 두르고 다진 야채를 먼저 볶다가, 밥과 물(밥의 3~4배)을 넣고 한소끔 끓여내면 요리 시간이 훨씬 단축되고 간편합니다.