새우 소금구이를 할 때 어떤 소금을 사용해야 가장 맛이 있나요?
안녕하세요
새우 소금구이는 신선한 새우를 소금 위에 올려 구워먹는 간단하면서도 맛있는 요리 인데요 이 새우 소금구이를 할 때 어떤 소금을 사용해야 가장 맛이 있나요?
새우 소금구이는 굵은 소금을 사용하시는 게 더 좋을 듯 합니다. 그리고 새우는 대하나 타이거로 구우시면 진짜 맛나게 먹을 수 있습니다.
새우 소금구이를 한다고 하셨는데 보통 새우 소금구이 같은 경우에는 천일염 굵은 거를 사용하셔야 합니다 소금을 깔고 그 위에 새우를 구워야 하기 때문에 굵은 소금을 사용하시는게 가장 좋은 방법이고요 그리고 새우구이 할 때 가장 많이 사용하는게 천일염이라고 보시면 될 것 같습니다
소금구이를 할 때 사용하는 소금은 천일염을 보통 사용합니다.
가장 맛이 있느냐에 대한 문제는 애매한게 비용대비 맛도 생각해야 하지 않을까요?
고급진 다른 소금들을 소금구이 용도로 이용했을 때 과연 단가 대비해서 그 만족도가 증가할 것인가도 따져봐야 하지 않을까요?
가장 맛있는 새우 소금구이를 위해서는 굵은 천일염을 사용하는 것이 가장 추천됩니다! 더 깊은 감칠맛을 원한다면 죽염이나 히말라야 핑크솔트도 좋은 선택이 될 수 있습니다.
안녕하세요 차곡차곡입니다
새우 소금구이를 할 때는 천일염이나 히말라야 소금처럼 자연적인 소금을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
안녕하세요
소금구이를 할때는 굵은 소금을 이용해서 굽는 것이 좋습니다.
비싼 소금은 사용하지 마시고, 싸고 굵은 소금을 이용해서 구워 주세요.
비싸더라도 맛만 좋으면 된다고 생각하시면 핑크 히말라야 소금 추천 드립니다.
새우소금구이는 천일염이 제일이랍니다.
천일염은 미네랄이 풍부해가지고 새우단맛을 더 살려주는데
이게 제가 몇년동안 요리하면서 직접 느낀거에요ㅎㅎ
근데 그냥 천일염이 아니라 굵은 천일염을 써야 하는데 이건 새우가 눌러 붙지 않게 해주거든요
소금을 팬바닥에 넉넉히 깔아주셔야 하는데
한 2mm 정도는 되어야 새우가 타지않고 맛있게 구워진답니다
이제 새우를 올리기 전에 소금을 중불로 예열해주시면 더 맛있어요
새우는 내장을 제거하고 머리는 그대로 두는게 좋은데
머리에서 나오는 즙이 새우를 더 고소하게 만들어주거든요
근데 새우가 신선해야 하는건 기본이구요 새우 껍질이 단단하고 윤기가 나면서 투명한게 좋답니다
소금이 달궈지면 새우를 올려서 중불로 3분정도 구워주시다가 뒤집어서 2분 정도만 더 구워주면 되는데
이때 새우 껍질이 붉은 빛으로 변하면서 통통하게 부풀어 오르죠
구워진 새우는 바로 접시에 옮겨담아야 하는데 너무 오래 두면 짜질 수 있으니까요..!
