새우 소금구이를 할 때 어떤 소금을 사용해야 가장 맛이 있나요?

Question

안녕하세요

새우 소금구이는 신선한 새우를 소금 위에 올려 구워먹는 간단하면서도 맛있는 요리 인데요 이 새우 소금구이를 할 때 어떤 소금을 사용해야 가장 맛이 있나요?

Answer 1

새우 소금구이는 굵은 소금을 사용하시는 게 더 좋을 듯 합니다. 그리고 새우는 대하나 타이거로 구우시면 진짜 맛나게 먹을 수 있습니다.

Answer 2

새우 소금구이를 한다고 하셨는데 보통 새우 소금구이 같은 경우에는 천일염 굵은 거를 사용하셔야 합니다 소금을 깔고 그 위에 새우를 구워야 하기 때문에 굵은 소금을 사용하시는게 가장 좋은 방법이고요 그리고 새우구이 할 때 가장 많이 사용하는게 천일염이라고 보시면 될 것 같습니다

Answer 3

소금구이를 할 때 사용하는 소금은 천일염을 보통 사용합니다.

가장 맛이 있느냐에 대한 문제는 애매한게 비용대비 맛도 생각해야 하지 않을까요?

고급진 다른 소금들을 소금구이 용도로 이용했을 때 과연 단가 대비해서 그 만족도가 증가할 것인가도 따져봐야 하지 않을까요?

Answer 4

가장 맛있는 새우 소금구이를 위해서는 굵은 천일염을 사용하는 것이 가장 추천됩니다! 더 깊은 감칠맛을 원한다면 죽염이나 히말라야 핑크솔트도 좋은 선택이 될 수 있습니다.

Answer 5

안녕하세요 차곡차곡입니다

새우 소금구이를 할 때는 천일염이나 히말라야 소금처럼 자연적인 소금을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

Answer 6

안녕하세요

소금구이를 할때는 굵은 소금을 이용해서 굽는 것이 좋습니다.

비싼 소금은 사용하지 마시고, 싸고 굵은 소금을 이용해서 구워 주세요.

비싸더라도 맛만 좋으면 된다고 생각하시면 핑크 히말라야 소금 추천 드립니다.

Answer 7

새우소금구이는 천일염이 제일이랍니다.

천일염은 미네랄이 풍부해가지고 새우단맛을 더 살려주는데

이게 제가 몇년동안 요리하면서 직접 느낀거에요ㅎㅎ

근데 그냥 천일염이 아니라 굵은 천일염을 써야 하는데 이건 새우가 눌러 붙지 않게 해주거든요

소금을 팬바닥에 넉넉히 깔아주셔야 하는데

한 2mm 정도는 되어야 새우가 타지않고 맛있게 구워진답니다

이제 새우를 올리기 전에 소금을 중불로 예열해주시면 더 맛있어요

새우는 내장을 제거하고 머리는 그대로 두는게 좋은데

머리에서 나오는 즙이 새우를 더 고소하게 만들어주거든요

근데 새우가 신선해야 하는건 기본이구요 새우 껍질이 단단하고 윤기가 나면서 투명한게 좋답니다

소금이 달궈지면 새우를 올려서 중불로 3분정도 구워주시다가 뒤집어서 2분 정도만 더 구워주면 되는데

이때 새우 껍질이 붉은 빛으로 변하면서 통통하게 부풀어 오르죠

구워진 새우는 바로 접시에 옮겨담아야 하는데 너무 오래 두면 짜질 수 있으니까요..!