감자탕을 집에서 끓일 때에 돼지 목뼈에 추가로 앞다리살 등을 넣어도 되나요?

Question

감자탕을 집에서 끓여 먹어보고 싶은데

혹시 이런 경우 돼지 목뼈도 넣지만

여기에 추가로 앞다리살 등을

넣어서 요리를 해도 문제가 되지 않을까요?

Answer 1

돼지 목뼝 추가로 앞다리살 등 넣는 건 아무런 문제 없으며 오히려 더 맛있을 수 있습니다. 감자탕은 뼈에서 나오는 진한 육수가 생명인데 주로 돼지 목뼈 사용합니다. 여기에 돼지 앞다리살은 살코기 비중이 높아지고 국물은 깊고 고기는 촉촉해지기 때문에 안정적으로 먹을 수 있습니다.

Answer 2

네! 돼지고기감자탕이든 소잡뼈탕이든 살코기를 넣으면 더 좋죠 ^ ^ 뼈에서 나오는 국물하고 살코기에서 나오는 국물이 섞여서 더 맛있고, 뼈에 붙은 살이 맛있지만 양도 늘릴 수 있고요!

돼지 등뼈 쓰시면 등뼈만 해도 양이 많기는 해요.

감자탕은 뼈에 붙은 살 먹는 재미도 있지만, 감자랑 국물 속에 있는 뼈에서 분리된 살을 밥에 얹어서 국물에 적셔 먹는 맛도 있잖아요~ 살코기가 넉넉하게 있으면 최고일 것 같아요😋

Answer 3

안녕하세요. 둘 다 돼지고기이고 상관 없어보입니다. 오히려 살코기 들어가면 더 맛나지요. 감자탕에 시래기랑 여러가지 넣어 먹으면 맛나답니다

Answer 4

항상 감자탕을 먹으면서 들었던

고기가 충분하지 않다는 생각을 떠올리면

저라도 가성비가 좋은

앞다리 살을 넣어서 더 푸짐한 감자탕을 만들어 먹을 것입니다.