천일염에는 염화나트륨만 있는지? 아님 다른 성분이 들어 있는지 궁금합니다.

Question

바닷물에 녹아있는 물질이 염류인데, 바닷물을 증발시켜 얻으면 천일염 이잖아요.

천일염에는 염화나트륨만 있는지? 아님 다른 성분이 들어 있는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.

천일염에는 염화나트륨 외에도 다양한 성분이 포함되어 있습니다. 주로 나트륨 30.8%, 칼슘 1.1%, 마그네슘 3.7%, 칼륨 1.2%, 염소 55.5%, 황 7.7% 등의 미네랄 성분이 포함되어 있습니다.

이러한 미네랄 성분들은 천일염을 정제염과 구별되게 하며, 건강에 유익한 요소로 작용할 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 정철 박사입니다.

바닷물에는 정제염 성분인 NaCl외에다 다양한 염과 무기물을 함유하고 있습니다.

그래서 같은 양이라고 해도 천일염이 정제염보다 덜 짠 것입니다.