소고기 육회가 먹고 싶은데 집에서 쉽게 만들수 있는 레시피를 알수 있을까요?

Question

제가 날것은 별로 좋아 하지 않는데 요즘 따라 소고기 육회가 자꾸 먹고 싶어 지네요. 그래서 소고기를 마트에서 구입한후 집에서 간단하게 만들어 먹고 싶은데 한번도 직접 만들어 본적이 없어서 어떻게 만들어야 할지 잘 모르겠네요. 집에서 간단하게 그리고 맛있게 만들어 먹을수 있는 소고기 육회 레시피를 알려 줄수 있을까요?

Answer 1

집에서도 간단하게 맛있는 소고기 육회 만들 수 있습니다

다만 육회는 반드시 육회용(생식용) 소고기를 사용하셔야 해요. 일반 마트용 구이용 고기는 날로 드시기엔 안전하지 않을 수 있습니다.

간단 레시피 (1~2인분)

육회용 소고기 200g

배 1/4개 (채썰기)

다진 마늘 1작은술

진간장 1큰술

참기름 1큰술

설탕 또는 꿀 1작은술

깨 약간

후추 약간

계란 노른자 1개 (선택)

만드는 법

1. 소고기는 키친타월로 살짝 눌러 핏물을 제거합니다.

2. 먹기 좋게 가늘게 채썰어 주세요.

3. 볼에 간장, 참기름, 마늘, 설탕(또는 꿀), 후추를 넣고 잘 섞습니다.

4. 소고기를 넣어 가볍게 버무립니다.

5. 접시에 담고 위에 배채와 깨를 올린 뒤, 가운데 노른자를 올리면 끝입니다.

팁으로 참기름을 너무 많이 넣으면 느끼할 수 있으니 1큰술 정도가 딱 좋습니다.

밥이랑 비벼서 육회비빔밥으로 드셔도 정말 맛있어요

Answer 2

안녕하세요 반갑습니다

정말 간단한 레시피

마트 고기 우선 홍두께니 뭐니

그냥 부위 상관없이 소고기만 사셔도 됩니다.

단 횟감인지는 판단 . 물어보세요.

식성에 맞게 얇게 썰거나 뭉티기처럼 큼직큼직 썰어서

초고추장.참기름 .들기름 둘중하나 .깨 .끝

간장레시피는 간장 .후추 .물. 참기름 .들기름 둘중 하나 끝 .

Answer 3

마트에서 육회용 or 홍두깨살 구매하시고, 집에 오셔서 키친타월로 핏물을 꼭 제거해주세요. 이게 잡내 없애는 핵심이에요.

양념은 간단하게 참기름 1, 간장 0.5, 설탕 0.5, 다진 마늘 조금, 깨 조금 섞어서 고기에 버무려주시면 돼요. 배나 키위즙 조금 넣으면 더 부드럽고 맛있어요.

날것이 걱정되시면 고기를 냉동실에 30분 정도 살짝 얼렸다 쓰시면 식감도 좋고 조금 더 안심이 돼요. 위에 달걀노른자 올리면 완성이에요!​​​​​​​​​​​​​​​​

Answer 4

소고기 우둔살 또는 홍두깨살을 준비하시고 진간장 1.5큰술,  설탕 1큰술, 꿀 또는 올리고당 0.5큰술, 참기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 갈은 깨 1큰, 후추 약간로 양념을 하시고 고기는 핏물 제거하고 자른 다음다음에 양념장에 비비고 배랑 계란 노른자로 고명하시면 됩니다.

Answer 5

보통 마트나 정육점에서 육회용 소고기 구매하시면

육회 소스를 줍니다!

아니면 간장 조금 참기름 조금에 간마늘 팍팍 넣어 버무리시면 완전 꿀맛입니다 ㅎㅎ