샤브샤브를 먹을때나 육회를 먹을때 계란 노른자를 익히지 않고 먹게 되는 경우가 있습니다. 노른자를 익혀서 먹을때와 생으로 먹을때 당근이나 토마토처럼 영양적인 면에서 차이가 나는지 궁금합니다.
