건강관리
빈티지한콘도르23
신장 안좋을때 먹기 좋은 음식과 먹지말아야할 음식 알려주세요.
아버지 신장 수치가 안좋아져서 관리해야되는데 먹으면 좋은 음식과 먹으면 안되는 음식 알려주세요. 이 음식이 신장에 왜 좋은지 이유도 같이 알려주세요.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
아버님의 신장 수치 변화로 걱정이 많으시겠습니다. 신장 부담을 최소화하고 잔여 기능을 보호하기 위한 식사요법을 안내 도와드리겠습니다. 신장관리의 포인트는 사구체 여과율(eGFR) 저하에 따른 노폐물(BUN, 크레아티닌) 축적을 막고 전해질(칼륨, 인)과 혈압(나트륨)을 조절하는 것이랍니다.
[제한 할 음식] 고칼륨 식품(혈청 칼륨 5.5mEq/L 이상 부정맥 위험이 있습니다) 종류로는 바나나, 참외, 토마토, 시금치, 부추, 감자, 고구마가 있습니다. 이유는 신부전시 칼륨 배설이 어려워져서 근육 마비나 심장 부정맥을 유발하기도 합니다. 채소는 꼭 데쳐서(칼륨 용출을 위함) 드셔야 한답니다. 그리고 인(P) 식품입니다(혈청 인 4.5mg/dL 초과 방지). 종류로는 유제품, 견과류, 잡곡밥(검정콩, 현미), 가공육(햄, 소시지)가 있습니다. 이 수치가 높으면 칼슘이 빠져나가 뼈가 약해지고 혈관 석회화가 진행이 됩니다. 가공식품의 식품첨가물(무기인)은 흡수율이 90% 이상으로 치명적입니다. 그 외에도 과도한 단백질과 염분이 있습니다. 과다한 단백질은 질소 노폐물을 생성해서 신장에 과부화를 줄 수 있습니다. 나트륨은 하루 2,000mg(소금 5g) 이내로 제한해서 부종과 혈압을 관리 해주셔야 합니다.
[권장하는 음식] 양배추와 콜리플라워가 있습니다. (낮은 칼륨, 높은 비타민 K/C 입니다) 이유는 칼륨 함량이 낮으면서 섬유질이 풍부해서 변비를 예방하게 됩니다. 신장 질환자는 수분 제한으로 변비가 오기 쉬우며, 장내 유익균 대사는 신장 독소 배출을 도와줍니다. 달걀 흰자(생물가가 높은 양질의 단백질)도 괜찮습니다. 노른자에는 인이 많지만 흰자는 순수 단백질원으로 신장에 무리를 덜 주면서 근손실을 막아줄 수 있습니다.(단백질은 체중 kg당 0.6~0.8g을 권장드립니다). 그리고 베리류가 있습니다. 블루베리, 딸기는 안토시아닌이 있으며, 항산화 작용으로 신장 사구체의 산화 스트레스, 염증을 감소시키는 효과가 좋습니다. 양파는 퀘르세틴 성분이며 혈관 건강을 돕고 혈압 조절에 기여하며, 나트륨 섭취를 줄이며 풍미를 돋우는 좋은 식재료랍니다. 올리브유는 오메가9 지방산이 많고 항염증 특성이 있어서 만성 신부전의 염증 수치를 낮추는데 좋답니다.
아버님의 현재 eGFR 수치(Stage 1~5)에 따라서 단백질 제한 강도가 달라질 수 있습니다. 잡곡밥보다는 흰쌀밥인 수치 조절에 유리하고, 채소는 잘게 썰어서 물에 2시간 이상 담갔다가 데쳐 드시는 칼륨 전처리를 꼭 해주시길 바랍니다.
아버님의 건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다.
채택된 답변신장 기능이 저하되면 노폐물 여과 능력이 떨어지므로 칼륨 수치가 낮은 배추나 양파, 사과 같은 식재료를 선택하여 심장 부담을 줄이고 체내 염증을 완화하는 안토시아닌이 풍부한 블루베리를 섭취하면 신장의 산화 스트레스를 줄이는 데 큰 도움이 될 수 있습니다. 반면 칼륨이 과도한 토마토, 고구마, 바나나 및 인 함량이 높은 유제품이나 잡곡밥은 혈중 전해질 불균형을 유발하여 신장에 과부하를 줄 수 있으니 피해야 하며, 단백질 대사 산물인 요독 수치를 관리하기 위해 적정량의 양질의 단백질만을 섭취하는 정교한 식단 관리가 필수적입니다.
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.
아버지 신장 수치가 안 좋으시다면 음식 관리가 매우 중요한데요,
신장이 약해지면 체내 노폐물을 걸러내는 기능이 떨어지므로, 부담을 줄이고 영양을 균형 있게 공급하는게 좋습니다.
신장에 좋은 음식은 사과, 배, 블루베리, 포도 같은 과일류가 있는데 칼륨 함량이 상대적으로 낮고 항산화 성분이 풍부하여 신장 세포 손상 예방과 면역력 유지에 도움을 줍니다. 양배추, 오이, 당근, 파프리카 같은 채소는 섬유질과 항산화 성분이 풍부하여 체내 독소 배출을 돕고 염분 배출을 촉진합니다.
단백질은 신장에 부담을 줄 수 있으므로 흰살 생선과 삶거나 소량의 콩류를 권장합니다. 흰살 생선은 단백질을 공급하면서도 신장에 가해지는 부담이 적고 소화도 비교적 쉬운 편입니다. 또한 현미, 귀리, 보리 같은 곡물은 섬유질이 풍부해 혈당과 혈압 조절에 도움을 주고, 올리브유나 카놀라유 같은 건강한 지방은 신장 부담이 적은 좋은 지방 공급원이 됩니다.
반대로 신장에 부담이 되는 음식으로는 짠 음식, 가공육, 햄, 소시지, 베이컨 종류는 나트륨과 인이 많아 신장 기능 악화와 체액 조절 부담을 증가시킵니다. 붉은 고기를 과다 섭취하면 단백질 과다로 인해 신장에 추가 부담이 가해질 수 있고, 감자, 토마토, 바나나, 시금치처럼 칼륨이 높은 음식은 혈중 칼륨 상승으로 심장 건강에도 위험할 수 있습니다. 또한 탄산음료나 과당 음료, 라면, 튀김, 패스트푸드 등은 나트륨, 인, 포화지방이 많아 신장과 심혈관계에 부담을 주므로 제한하는 것이 좋습니다.
아버님의 빠른 쾌유를 응원합니다.