양배추 변색된 부분 먹어도 되나요?

Question

양배추 세척해서 물기 제거하고 야채실에 보관했는데 잘린 부위가 갈색으로 변했어요.겨울엔 이렇게 보관하면 일주일 넘어도 괜찮았는데 같은 방법으로 같은곳에 보관했는데 여름이라 그런가요? 먹어도 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

양배추 변색이 됐다는 것은 수분도 많이 빠져 나가고

식감도 좋지 않기 때문에 잘라내고 드시는 것이 좋을 것 같습니다. 그리고 1번 손질이 되어 있는 야채는 빨리 빨리 드시는 것이 제일 좋습니다