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지방간은 간세포에 지방이 과도하게 축적되어 발생하는 질환입니다. 지방간은 과도한 음주, 비만, 당뇨병, 고지혈증 등의 원인으로 발생할 수 있습니다.
술을 마시면 간에 과부하가 걸리고, 간 기능이 저하되어 지방간이 발생할 위험이 높아집니다. 따라서, 회식 자리에서 술을 마실 때는 아래와 같은 음식을 함께 섭취하면 지방간 발생을 줄이는데 도움이 될 수 있습니다.
녹황색 채소 : 녹황색 채소에는 베타카로틴, 폴리페놀, 비타민 C 등이 풍부하여, 간의 해독 작용을 돕고, 지방간을 예방하는데 도움이 됩니다. 대표적인 녹황색 채소로는 당근, 시금치, 브로콜리, 양배추 등이 있습니다.
콩류 : 콩류에는 식이섬유, 단백질, 이소플라본 등이 풍부하여, 간의 지방 축적을 억제하고, 지방간을 예방하는데 도움이 됩니다. 대표적인 콩류로는 콩, 두부, 낫토, 청국장 등이 있습니다.
견과류 : 견과류에는 불포화지방산, 비타민 E, 셀레늄 등이 풍부하여, 간의 염증을 억제하고, 지방간을 예방하는데 도움이 됩니다. 대표적인 견과류로는 아몬드, 호두, 잣, 캐슈넛 등이 있습니다.