만두국 끓일때 육수내는 방법 알려주세요

Question

안녕하세요

요즈음 만두로 반찬이나 국을 끓여먹으려 하는데요 특히 따뜻한 만두국이 땡기네요

만두국 끓일때 육수내는 방법 알려주세요

Answer 1

저도 반찬 없을 때 간편하게 시판되는 사골육수로 간편하게 만두국을 끓여 먹습니다. 사골국을 좋아하시면

시중에 파는 사골국을 구입해서 끓이셔도 되고 개운하고 깔끔한 육수를 원하시면 다시마와 멸치만 넣고 우린 육수를 활용하면 담백하면서 깔끔하더라구요. 계란 지단과 김가루 올리면 나름 맛있는 만두국이 되는 거 같습니다. 여기에 잘 익은 김장김치랑 곁들이고 찬밥이 있으면 말아서 먹으면 거창하지는 않지만 나름 괜찮은 한 끼가 되는 거 같아요.

Answer 2

만두국 끓일때 육수내는방법은 1인당 500ml정도의 물을 곰솥에놓고 양지,다진마늘,생강즙을 넣고 2시간 끓입니다.그리고 만두나 떡을 넣고 만두가 튀어 올라오면,그릇에담아내고 양지는 건져내어 고명으로 사묭하고 파를넣어 드시면 됩니다

Answer 3

요즘은 사골육수도 팩으로 잘 나와서 굳이 집에서 육수를 만들 필요가없어요^^

비비고에서 나온 육수도있는데 만두만 넣고 끓여도 맛있어요

Answer 4

기본적인 육수 내는 방법입니다.

재료는 다시마 10 cm정도, 머리와 내장을 제거한 며르치 10~15마리, 양파 1개, 대파 1개, 마늘 3-4개, 물 1.5~2 리터 정도를 준비하세요.

큰 냄비에 물을 붓고 다시마와 며르치를 넣습니다.

중불에서 끓이기 시작합니다.

물이 끓기 시작하믄 다시마를 끄냅니다.

다시마는 너무 오래 끓이믄 쓴맛이 납니다.

이후 대파 마늘을 넣고 냑불에서 20-30분 정도 끓입니다. 거품은 제거해 주시는 것이 좋습니다.

이 과정을 마치면 체에 걸러서 건더기는 제거하고 맑은 육슈만 남깁니다.

Answer 5

요즘 코인육수 잘 나와요 (사골,멸치 등)

그거 넣고 끓인 후에 참치액이랑 후추 살짝 넣어주면

맛있어요 그리고 다른 재료들은 개인 취향대로 넣으면 될 거 같아요