바나나는 냉장고에 넣어서 보관하면 안되나요?
안녕하세요. 남해안돌문어93입니다.
지인분이 바나나는 상온에서 보관해야 한다고 하는데 그냥 냉장고에 넣어서
보관하면 안되는건가요? 이유가 뭔가요?
7개의 답변이 있어요!안녕하세요. 부동산경매 보험 금융입니다.
열대야에서 자라는 것이니 그렇다고는 하지만
뿌리를 잘라 반찬통에 한두개씩 나누어 넣으면 상온에서 검게 되는 것보다 더 신선히 유지됩니다
안녕하세요. 굉장한재규어112입니다.
바나나는 냉장고에 넣지 않는 것이 좋습니다. 바나나는 저온에 노출되면 피부가 검게 변하고 신선도가 떨어질 수 있습니다. 대신에 실온에서 보관하거나, 익힌 바나나는 실온에서 보관 후 신선도를 유지하기 위해 냉장고에 넣을 수 있습니다.
안녕하세요. 제페토1987입니다
대부분의 사람들이 많이 알고 있고 자주 이용하고 있는 바나나 보관법은 실온 보관이에요.
바나나를 냉장고에 보관하면 안 된다고 알고 있는데
결론부터 얘기하자면 바나나는 냉장 보관하셔도 됩니다.
대신 바나나를 반드시 후숙시켜서 올바른 보관법으로 냉장고에 보관하셔야 해요. 완전히 익지 않은 바나나를 그대로 냉장고에 넣으면
다 익기 전에 냉기가 세포벽을 파괴해서 검게 변하고 후숙되지 않아서 맛이 떨어진답니다.
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안녕하세요. 도로밍입니다.
바나나를 냉장고에 넣으면 익지 않기 때문에 완숙 상태가 아니라면 냉장고에 보관하지 않는 게 좋아요. 다만, 한여름에 초파리를 방지하기 위해서 또는 완숙이 되어 더이상 숙성되면 안된다면 냉장 보관을 해주시는 게 좋아요.
안녕하세요. lee퍼기입니다.
바나나는 냉장고에 보관하실 수 있지만, 그렇게 해야 하는 경우는 제한적입니다. 바나나는 특히 익은 상태에서는 냉장고에 넣으면 피부가 검게 변하고 실내온도에서 보다 빨리 익게 될 수 있습니다. 따라서 아직 익지 않은 녹색 바나나를 냉장고에 보관하는 것보다는 상온에서 보관하는 것이 좋습니다.
그러나 몇 가지 경우에는 냉장고에 바나나를 보관할 수 있습니다:
1. 익은 바나나의 신선도 유지: 익은 바나나의 신선도를 더 오래 유지하고 싶을 때는, 아직 익지 않은 상태의 바나나를 냉장고에 보관하여 익힐 수 있습니다. 익은 바나나는 냉장고에 넣으면 피부가 검게 변할 수 있으므로, 아직 익지 않은 상태에서 냉장고에 보관하고 익히는 것이 좋습니다.
2. 바나나의 신선도 연장: 익은 바나나를 가능한 한 긴 시간 동안 신선하게 유지하려는 경우, 바나나 송이를 플라스틱 랩으로 감싸고 냉장고에 보관할 수 있습니다. 이렇게 하면 바나나의 산소 공급이 줄어들어 익은 속도를 늦출 수 있습니다. 하지만 익은 바나나의 품질은 시간이 지남에 따라 점점 떨어질 수 있으므로, 가능한 한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.
요약하자면, 냉장고에 바나나를 보관하는 것은 익히기 위한 목적이거나 익은 바나나의 신선도를 연장하기 위한 목적으로 사용될 수 있습니다. 그러나 익은 바나나를 냉장고에 보관할 경우 피부가 검게 변할 수 있으므로, 아직 익지 않은 상태의 바나나는 상온에서 보관하는 것이 좋습니다.
