안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
곤약은 칼로리가 낮고 포만감이 커서 다이어트, 식단 관리에 참 좋지만, 너무 많이 드시면 몸에 여러가지 무리가 올 수 있어요. 자주 발생하는 문제는 소화 불량, 그리고 복부 팽만감입니다. 곤약의 주성분인 글루코만난은 물을 흡수하면 최대 수십 배까지 불어나는 특성을 가진 수용성 식이섬유인데, 안타깝게도 인체 소화 효소로는 잘 분해되지 않거든요..
따라서 과하게 섭취를 하면 장에 가스가 차서 배가 더부룩해지고 빵빵해지며, 체질에 따라 설사로 이어질 수 있어요. 이에 반해 수분 섭취가 부족한 상태에서 많으 먹으면 장 속에서 곤약이 단단하게 굳어서 변비가 오히려 더 심해지거나, 드물게 장이 막히는 장폐색 발생 위험도 있답니다.
곤약은 영양소가 거의 없는 무영양 식품이라 식사 대용으로만 챙겨주시면 필수 아미노산, 필수지방산, 비타민 결핍으로 영양 불균형, 탈모, 면역력 저하를 유발할 수 있습니다. 좋아하시는 곤약 요리를 오래간 건강하게 드시려면 하루 150~200g정도로 적당량만 조절해서 드시고, 단백질, 채소같은 다른 영양소가 골고루 찬 반찬을 꼭 챙기셔서 식단 균형을 맞춰보시길 바랍니다.
그리고 곤약을 드신 뒤에는 꼭 평소보다 물을 더 마셔주시는 것이 장 건강을 안전하게 지키는 방법이 되겠습니다. 감사합니다 ^ ^