여러분 회는 활어회 vs 숙성회 어느것을 선호하나요?

Question

여러분 회는 활어회 vs 숙성회 어느것을 선호하나요?저는 기본 활어회를 좋아하는데 씹히는 식감이 쫄깃해서감칠맛이 입에 멥돌아요. 숙성회는 약간 푸석한 느낌이 들더라구요

공손한거북이 · Accepted Answer

활어회도 맛있지만 저는 숙성회를 더 선호합니다.숙성회는 일단 감칠맛이 더 좋고, 입에 쫙쫙 감기는 거 같아요.활어회와는 확실히 다른 매력이 있어요.

많이잘먹는망고 · Answer

활어회를 좋아하셔서 공감하면서도 ...숙성회도 즐겨보세요.숙성회 특징을 알아내고 느끼고.또다른 맛을 느낄수 있어요.또 횟감별로 어울리는 것이 있고요특히 광어는 활어회 돔은 숙성회.... 여러가지 즐겨보세요

진실한낙타288 · Answer

저는 활어회나 숙성회나 둘다 좋아합니다.워낙에 회를 좋아해서 회라면 다좋아합니다..그중에 또 선택하라면 저는 바로 잡은 활어회가 좀더 식감이 좋은것 같아요.

그럭저럭귀중한꽃등심 · Answer

저는 숙성회를 좋아해요

말씀하신대로 쫄깃한 식감을 원하면 활어회를 추천하고, 깊은 감칠맛과 풍미를 원하면 숙성회를 선택하면 될것 같아요

도미, 방어, 참치처럼 지방이나 풍미가 좋은 어종은 숙성했을 때가 더욱 맛이 좋아요

다시봐도선도적인치타 · Answer

군침도네요 둘다 좋아하지만 오늘은 쫄깃한 활어회가 땡기네요회는 겨울인데 빨리 겨울이 왔으면 좋겠어요홍어도 숙성회에 속할까요?홍어도 중독적인 맛이라 가끔 찾게되는 것 같아요

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