취미·여가활동
물먹은 광어 원인이 뭔가요? 궁금해요
광어 처음 회 떳을때 살을보면. 정상적인횟감은 노르스름하면서 붉은색이도는데 물물먹은 광어는 하얏더라구요. 원인을 찾아봐도 안나와요~
1개의 답변이 있어요!
광어가 물을 먹은 경우, 살이 하얗게 변하는 이유는 주로 그물이 물속에서 오랜 시간 동안 지속적으로 물에 잠겨 있거나 보관 상태가 좋지 않아 생길 수 있습니다. 이로 인해 광어의 살이 물을 흡수하면서 색이 흐려지고 질감도 달라질 수 있습니다. 정상적인 광어는 붉고 노란 빛을 띠며, 신선한 상태에서는 더 단단하고 탄력 있는 질감을 가집니다.