건강관리
까칠한호저172
두유 섭취는 통풍에 영향을 주는 건가요?
우유를 먹으면 배가 아파서 대신에 두유를 많이 먹습니다. 콩이 통풍에 안좋다는 말이 있던데 두유 섭취는 통풍에 영향을 주는 건가요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.
일반적으로 두유는 통풍에 크게 해롭지 않은데요, 통풍은 혈액 속 요산 수치가 높아 발생하는 질환으로, 퓨린이 많은 음식이 요산을 올릴 수 있습니다. 콩에는 퓨린이 일부 포함되어 있지만, 두유로 가공되는 과정에서 퓨린 함량이 줄어들고, 혈중 요산 수치에 미치는 영향은 상대적으로 낮은 편입니다. 연구에서도 콩류 섭취가 통풍 발작 위험을 크게 높이지 않는 것으로 보고되고 있습니다.
말씀하신대로 우유를 먹으면 배가 아파 대신 두유를 섭취하시는 경우, 두유는 단백질을 공급하면서도 체내 요산 배출을 방해하지 않는 안전한 대체 식품으로 볼 수 있습니다. 다만, 설탕이나 첨가물이 많은 가공 두유를 과다 섭취하면 체중 증가나 혈당 문제로 간접적으로 통풍 관리에 부담이 될 수 있으므로, 가능하면 무가당이나 저당 두유를 선택하는 것이 좋습니다.
즉, 통풍 때문에 두유를 피하실 필요는 없으며, 적당량 섭취하면서 퓨린이 많은 육류, 내장, 맥주 등을 제한하는 것이 더 중요합니다.
빠른 쾌유 응원합니다.
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채택된 답변안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
두유는 통풍 환자에가 안전하고 권장되는 단백질 공급원입니다. 물론 콩에 포함된 '퓨린' 성분이 있어서 체내 요산 수치를 높인다고 해서 섭취를 제한하기도 했습니다. 그러나 임상적으로 식물성 퓨린(콩류, 채소류)은 육류나 해산물같은 동물성 퓨린과 다르게 혈중 요산 수치를 높이지 않는 것으로 밝혀졌답니다.
두유 섭취가 도움되는 이유가 있습니다.
유산 수치에 중립: 식물성 단백질은 동물성 단백질에 비해서 요산 생성에 미치는 영향을 상당히 적습니다.
유당불내증 대안: 우유는 요산 배출을 돕는 효과가 있으나, 질문자님처럼 유당불내증이 있는 경우 두유가 복통 없이 단백질, 칼슘을 보충할 수 있는 무난한 선택입니다.
대사 증후군 예방: 통풍이 비만이나 고지혈증과 동반되는 경우가 많은데, 두유의 불포화지방산이 혈관 건강 관리에 좋답니다.
두유를 선택하실 경우 확인해야 할 점이 있답니다. 바로 당분입니다. 시중 두유 중에 설탕, 액상과당이 많이 가미된 제품은 주의하셔야 합니다. 과당은 간에서 요산 합성을 촉진시키고 배출을 방해하기 때문입니다. 통풍 관리를 위해서는 가급적이면 무가당, 저당 제품을 선택하셔서 하루 1~2잔 정도 섭취하시는 것을 권장드립니다. 질문자님의 평소 식단에서 가공육, 내장육, 곡주를 줄이고, 두유를 활용하시면 요산 수치 안정화에 긍정적인 효과를 기대할 수 있겠습니다.
우유 대신 선택하신 두유, 현명한 대안입니다. 식물성 퓨린은 요산 수치에 비교적 안전하니 걱정 마시고 즐겨주시길 바랍니다. 그러나 요산 배출을 위해서 하루 2L 이상의 충분한 물 섭취는 필수이고, 두유 선택 시 당 함량만 꼼꼼히 체크해주시면 좋겠습니다. 통풍 관리를 응원하겠습니다.
콩은 퓨린 함량이 어느 정도 존재하지만, 두유로 가공되는 과정에서 퓨린 수치가 낮아지고 식물성 단백질 특유의 요산 배설 촉진 효과 덕분에 육류나 해산물에 비해 통풍 위험을 높이지 않으므로 안심하고 섭취하셔도 괜찮습니다. 오히려 두유의 풍부한 이소플라본은 체내 염증 수치를 낮추는 데 도움을 주며, 우유 소화가 어려운 분들에게는 훌륭한 단백질 급원이 되어주므로 과도한 당분 섭취만 주의한다면 통풍 환자나 고요산혈증이 있는 분들에게도 영양학적으로 긍정적인 선택지가 될 수 있습니다.